怎样做酱爆腰花 怎么做酱爆腰花，做法教程图解，怎样做酱爆腰花 怎么做酱爆腰花如何做好吃，怎样做酱爆腰花 怎么做酱爆腰花低热量、低脂肪食品、含脂肪少，是健康营养美食，今天教大家怎么做怎样做酱爆腰花 怎么做酱爆腰花。具体步骤如下准备材料，清洗干净备用。杏鲍菇切片，切十字花刀。
1爆炒腰花
步骤1：猪腰洗净除去膜，去掉白色的筋，切成腰花．把腰花浸泡在清水里（加几粒花椒）10分钟这样，除去臊味。
步骤2：洋葱，青椒切块，然后锅中底油，先爆下洋葱青椒。
步骤3：放姜片．蒜片葱段，爆炒腰花。在爆炒过程中放适量料酒，多放些酱油。然后把配料也放进去炒，加些糖，盐，勾个芡就可以上碟了．
2爆炒腰花
1．腰花焯水备用。茭白、青椒、红萝卜切片备用。
2．锅内放入底油，开大火，按顺序倒入红萝卜、茭白、青椒翻炒到八分熟装盘备用。
3．锅内放入适量的底油，开大火，放入生姜片炒香，倒入腰花快速翻炒。
4．加入适量的黄酒，加入八分熟的红萝卜、茭白、青椒翻炒，加入适量的盐。
等腰花变白加入葱断、味精、胡椒粉拌匀即可。
注意:腰花千万不要水发.洗净就可以了.
3爆炒腰花
1、将腰子洗净，一剖两半，除去腰臊，剖成麦穗花刀，切成宽2厘米、长5厘米的条，加酱油腌拌入味，用水淀粉拌匀待用。冬笋片、青、红椒片、水发木耳用沸水汆烫一下。
2、酱油、精盐、味精、绍酒、鲜汤、淀粉水调成芡汁。
3、炒锅内下油，置旺火上烧至九成热(约225℃)时，将腰花入油滑至卷缩成麦穗状迅速捞出。
4、炒锅内留少量油，烧至六成热(约150℃)时，将蒜片、葱末放入煸炒，烹入醋、绍酒，加入冬笋片、青红椒片、水发木耳略炒，倒入芡汁，然后将腰花投入，迅速兜匀，淋上香油出锅即成。
厨艺升级
用沸水冲泡少许花椒，待冷却后将洗净、切好的腰花放进花椒水浸泡5分钟，可以去除腥臊味，也不会溢出血水哟！
特别是在秋冬季，著名的传统“麻油腰花”让美眉们的心火旺旺，女人味多多，更是非吃不可！
4酱爆腰花
1、准备材料，清洗干净备用。
2、杏鲍菇切片，切十字花刀。
3、在淡盐开水中焯一下水，捞起备用。
4、将红椒、胡萝卜切片备用。
5、先将黑木耳、胡萝卜在油中煸炒成八成熟，倒入红椒翻炒，加少许盐调味，盛起备用。
6、油锅中一大勺黄豆酱炒开。
7、倒入汆烫后的杏鲍菇进行翻炒，使得黄豆酱的酱汁完全被杏鲍菇吸入，可加少许清水、少许糖，不喜欢甜的可以不用放糖。
8、将步骤（5）倒入杏鲍菇中一起翻炒即可。
9、最后撒入葱花或再淋一点香油，也可以加一点胡椒粉即可出锅。
5爆炒腰花
1、生姜、蒜分别切片，青红椒洗净后切菱形块；
2、猪腰洗净后从中间剖开，去掉白色筋膜，再切成腰花；
3、把切好的腰花放入开水锅中焯水，捞起备用；
4、将生抽、白糖、陈醋、料酒、盐和生粉搅拌均匀成汁；
5、炒锅中加植物油，油热后放入蒜片、姜片爆香；
6、接着放入青红椒片，翻炒后放入腰花；
7、大火爆炒，再加入调好的汁，翻炒均匀即可。
