怎么做凉拌海蜇皮木耳_怎样做凉拌海蜇皮木耳,凉拌海蜇皮木耳频道提供凉拌海蜇皮木耳食谱大全及凉拌海蜇皮木耳做法大全，凉拌海蜇皮木耳精细的图解教程让您很容易就做一道好吃的凉拌海蜇皮木耳。海蜇皮清洗干净切丝，放入热水稍烫一下沥干水分。木耳泡发焯水沥干水份。
1凉拌海蜇皮
1、海蜇皮清洗干净切丝，放入热水稍烫一下沥干水分。
2、放醋、盐、味精、蒜泥、芝麻油拌匀即可食用。
2凉拌海蜇皮
1、将海哲皮切成宽约0.5公分，长约8公分的长条丝，再用水洗3∼4次，将咸味去除，洗的时候可以拿1条海蜇皮试吃一下。
2、加入蒜末、辣椒碎、盐1小匙、糖1大匙、香油2大匙，拌匀即可。
小诀窍
如果海蜇皮的咸度比较咸的话，可以不加盐。
3凉拌海蜇皮
1.海蜇皮丝以冷水洗去盐份，再浸泡冷水约2小时；榨菜丝泡冷水约15分钟，备用。
2.将作法1的海蜇皮丝放入温水中汆烫约10秒钟，捞起再泡冷水约10分钟后，捞起挤干水份备用。
3.小黄瓜洗净后切丝，与红萝卜丝以盐（调味料份量外）腌约10分钟。
4.将作法3的材料以冷水洗净，并挤干水份。
5.蒜头、姜洗净后切末；辣椒洗净切片后，与作法1的榨菜丝、作法2的海蜇皮丝、作法4的所有材料以及所有调味料拌匀后即可。
4凉拌海蜇皮
1.海蜇皮切成约0.5公分宽的细丝；小黄瓜切丝、辣椒切细备用。
2.取一汤锅，倒入约600CC的水，加热至约75℃时关火，放入海蜇丝搅拌几下，连同汤锅一起置于水龙头下方，沖冷水约15分钟(水量关小)至海蜇丝膨胀变脆，捞起锅中的海蜇丝，再用凉开水沖洗一次，沥干水份。
3.将作法2的海蜇丝置于盆中，加入黄瓜丝、蒜末、辣椒及调味料拌匀即可。
5凉拌海蜇皮
(1)将海蜇皮洗净浸泡，必须重复数次，并试吃海哲皮的咸度，如果咬下去觉得不会太咸，就可以捞起沥干。海蜇皮的水份可用布巾协助扭干。小黄瓜切段，辣椒切末备用。
(2)鸡胸肉用水煮熟，捞起待凉后，用手拉丝备用。小黄瓜段、红萝卜段用少许盐抓过，使其能够软化，出水后再将盐水沥掉备用。
(3)将所有材料加入调味料(2)拌匀，待入味后即可食用。
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