想要生活得健康!还得吃得健康哦!今日给大家讲解下蛋黄粥的做法_蛋黄粥如何做好吃怎么做好吃,感兴趣的朋友们快来看看吧!做法其实很简单,将大米淘洗干净,放入锅内,加入清水,用旺火煮开,转微火熬至粘稠。将蛋黄放入碗内,研碎后加入粥锅内,同煮几分钟即成。
1百吃不腻的蛋黄披萨
很多年之前当第一吃比胜客的披萨时,感叹怎么会有这样好吃的东西呢?是怎样做出来的呢?打心里无比佩服厨师高超的手艺。到了现在披萨已经成为家庭中特别普通的一种美食了,家常到随手就用家里现成的材料制作,无需特意为它备制特殊用料.那么我给大家来推荐一款我百吃不腻的蛋黄披萨吧~
1.煮熟的咸蛋黄取出.
2.把煮熟的咸蛋黄放在筛子上过筛备用
3.在披萨饼底上用毛刷刷一层披萨酱
4.撒一层解冻的马苏里拉
5.然后撒上过筛的蛋黄
6.放上腊肠、火腿肠、玉米粒、黑胡椒粉、黑橄榄、青椒丝
7.最后撒上披萨草即可
8.烤箱预热到5分钟,190度,中层烘烤15-20分钟左右
2蛋黄酥
1.蛋黄放在150度预热好的烤箱中层3分钟左右关火
2.烤好的样子。蛋黄烤的时间长容易出油。所以要在油还没出来前就取出来。喷上朗姆酒
3.油皮和油酥和好。盖盖放一旁30分钟。经常有人问我油皮是什么做的。油酥是什么做的。请看上面的原料哦。和好就成
4.然后油皮和油酥分别分成22份
5.将油皮包入油酥
6.擀长
7.然后一一卷起
8.这时再盖上保鲜膜静置10分钟
9.十分钟后,再擀长卷起。再盖上保鲜膜静置20分钟
10.将蛋黄一分为二
11.红豆煮好后,加糖煮成蜜红豆。然后装入保鲜膜。擀成长片。这样红豆就被压碎了。吃的时候,会有红豆沙和红豆两种口感。而且也不用搅拌机。非常方便
12.红豆沙分成22份
13.取其中一份包入蛋黄。蛋黄的切口向下
14.包好后。放在一旁边。注意将蛋黄的切口向上。有的朋友觉得豆沙沾手。可以手上抹些面粉操作。烤好后,是不会有面粉的哦
15.取一个面团擀圆
16.将蛋黄的切口向上包入。这样切开的蛋黄酥的样子就很好看了
17.包好后。放入烤盘。我的烤盘比较大。可以放22个。如果是25升的要分次放
18.上面刷蛋黄液。撒黑芝麻。放入预热190度的烤箱中,中层,烤25分钟左右
3蛋黄焗豆角
1、豆角掐头去尾,去掉老茎,掐成寸长;
2、咸蛋黄切碎;
3、锅内放清水把豆角煮断生,沥干水分;
4、沥干水分的豆角用干淀粉拌一下,洒上些许盐——盐少放点,因为蛋黄是咸的;
5、锅内放油烧热,放上葱姜煎出香味,然后放切碎的咸蛋黄翻炒,还可以放点芝麻一起炒——炒蛋黄要小火,否则容易糊;
6、等到蛋黄起了很多泡泡,迅速放豆角翻炒,让裹上淀粉的豆角均匀沾上蛋黄,然后起锅装盘。
小诀窍
煮豆角的时候看着点儿,不要煮的太老,太老颜色不好看,口感也不好,煮好后放在凉水里稍泡下,保持绿色。
4宝宝美食:菠菜蛋黄粥
1.将菠菜洗净,开水烫后切成小段,放入锅中,加少量水熬煮成糊状备用。
2.将1个蛋黄、软米饭、适量高汤(猪肉汤)放入锅内先煮烂成粥。
3.将菠菜糊、熬熟植物油加入蛋黄粥即成。
5山药蛋黄粥
1.山药刮皮洗净切片;香葱洗净切花;大米洗净加少量油拌匀;
2.将大米与山药片一同下锅,先用大火烧开,再改用小火熬煮至熟;
3.鸡蛋滤去蛋清,留蛋黄,倒入粥中搅拌均匀,加入其余调味料煮开,撒上葱花即可。
注意
滑爽味美,营养丰富。要将山药的黏液洗净后再煲粥。
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