怎么做凉拌海蜇皮好吃,如何做凉拌海蜇皮好吃，凉拌海蜇皮做法教程图解，疯魔丶大帝通过文字图片为您详细介绍凉拌海蜇皮怎么做好吃，凉拌海蜇皮最新、最全的食谱。大家先看看他的步骤吧,1.海蜇皮浸泡清水约1小时，捞出放入沸水中汆烫一下，捞出沥干备用。2.胡萝卜切丝；小黄瓜去皮切丝，加入盐1/2小匙，腌约30分钟，再用冷开水沖洗沥干，备用。
1凉拌海蜇皮
1.海蜇皮丝以冷水洗去盐份，再浸泡冷水约2小时；榨菜丝泡冷水约15分钟，备用。
2.将作法1的海蜇皮丝放入温水中汆烫约10秒钟，捞起再泡冷水约10分钟后，捞起挤干水份备用。
3.小黄瓜洗净后切丝，与红萝卜丝以盐（调味料份量外）腌约10分钟。
4.将作法3的材料以冷水洗净，并挤干水份。
5.蒜头、姜洗净后切末；辣椒洗净切片后，与作法1的榨菜丝、作法2的海蜇皮丝、作法4的所有材料以及所有调味料拌匀后即可。
2凉拌海蜇皮
(1)将海蜇皮洗净浸泡，必须重复数次，并试吃海哲皮的咸度，如果咬下去觉得不会太咸，就可以捞起沥干。海蜇皮的水份可用布巾协助扭干。小黄瓜切段，辣椒切末备用。
(2)鸡胸肉用水煮熟，捞起待凉后，用手拉丝备用。小黄瓜段、红萝卜段用少许盐抓过，使其能够软化，出水后再将盐水沥掉备用。
(3)将所有材料加入调味料(2)拌匀，待入味后即可食用。
3凉拌海蜇皮
1、将海哲皮切成宽约0.5公分，长约8公分的长条丝，再用水洗3∼4次，将咸味去除，洗的时候可以拿1条海蜇皮试吃一下。
2、加入蒜末、辣椒碎、盐1小匙、糖1大匙、香油2大匙，拌匀即可。
小诀窍
如果海蜇皮的咸度比较咸的话，可以不加盐。
4凉拌海蜇皮白菜
1、海蜇皮清洗干净切丝，放入热水稍烫一下沥干水分。
2、白菜洗净切丝和海蜇皮拌匀。
3、放醋、盐、糖、鲜味酱油、蒜泥、芝麻油拌匀即可食用。
5凉拌海蜇皮
1、海蜇皮清洗干净切丝，放入热水稍烫一下沥干水分。
2、放醋、盐、味精、蒜泥、芝麻油拌匀即可食用。
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