鲫鱼,鲫鱼怎么做？鲫鱼如何做才好吃？泽济天下之为鲫鱼怎么做汇集了大量最新最全的鲫鱼做法。欢迎大家阅读。由泽济天下之图钉分享它的详细做法，鲫鱼冻豆腐汤的做法详细介绍鲫鱼冻豆腐汤的简介及特色看舌尖2 《时节》有一道冻豆腐烧鱼被深深吸引，在家也尝试了一下，真是没话说非常鲜美，特别是冻了蜂窝状的豆腐完全吸收鱼汤，饱满多汁，令人回味无穷~所需时间1
1鲫鱼冻豆腐汤
鲫鱼冻豆腐汤的做法详细介绍
鲫鱼冻豆腐汤的简介及特色
看舌尖2 《时节》有一道冻豆腐烧鱼被深深吸引，在家也尝试了一下，真是没话说非常鲜美，特别是冻了蜂窝状的豆腐完全吸收鱼汤，饱满多汁，令人回味无穷~
所需时间10-30分钟
制作难度简单
食材明细
鲫鱼一条
冻豆腐200克
黑木耳一把
盐 胡椒粉 葱 料酒适量
鲫鱼冻豆腐汤的做法详细步骤
1、准备好食材
2、清洗干净的鱼，鱼背划十字刀用厨房用纸擦干鱼身
3、热锅后加入适量的油,放入姜片小火煸香后放入鲫鱼煎至金黄
4、翻身也煎至金黄后加料酒
5、加矿泉水没过鱼身，大火煮开，小火慢炖后放入黑木耳和冻豆腐，继续煮
6、再次煮开后加入盐，胡椒粉调味
7、加入葱花就可以装盘了
鲫鱼冻豆腐汤的做法小贴士
也可以不放矿泉水，用清水也可以滴~
2黄秋葵鲫鱼汤
黄秋葵鲫鱼汤的做法详细介绍
黄秋葵鲫鱼汤的简介及特色
黄秋葵袪脂降压，通便，减肥，补肾，壮骨，抑癌抗瘤，补肾蔬菜王，营养价值很高，用黄秋葵和鲫鱼烧汤营养又滋补
菜品口味香味
主要工艺煮
所需时间10-30分钟
制作难度简单
食材明细
鲫鱼1条
黄秋葵5个
油少许
盐少许
黄酒少许
姜少许
黄秋葵鲫鱼汤的做法详细步骤
1、所有食材（鲫鱼已洗净）
2、黄秋葵洗净切块
3、起油锅加热，放入鲫鱼煎
4、煎好后放入黄酒和姜
5、再放少许清水煮
6、煮至汤乳白色放入黄秋葵煮3分钟
7、最后放少许盐煮开即可
3鲫鱼汤
鲫鱼汤的做法详细介绍
菜系及功效：美味粥汤
鲫鱼汤的制作食材：
鲫鱼。
鲫鱼汤的做法详细步骤
买新鲜现杀的鲫鱼两条，个头要适中。洗的时候要把鱼鳞全部弄干净，鱼肚里也要洗净，免得汤有腥味；
洗好后，在鱼身上涂抹适当食盐，腌放十分钟；
准备好香葱三根，洗净，打结备用；
切好姜片若干（根据鱼的大小和量）；
均匀涂抹姜汁于锅内（防止鱼皮粘锅），倒入色拉油，点火；
油不宜太热，将火旋小，轻轻放鱼入锅，同时放入姜片，把火调大；
煎至鱼皮微露金黄色，将鱼轻轻翻身，直至也微呈金黄色；
煎的过程中，注意转动锅，使鱼均匀煎透；
把火调小，加冷水至淹没鱼为止，放入备好的葱结，开大火，煮沸；
把鱼翻身，再煮五分钟，放入适量的盐，继续煮，直至汤呈现奶白色；
加味精，煮两分钟。
同时准备好吃鱼的料：蘸鱼的陈醋少许倒入碗中，放少许盐，糖，味精，搅拌均匀。
将鱼单独盛在大碗里，鲫鱼汤盛在汤碗里；鱼蘸着料吃，汤即喝。
鲫鱼汤视频在线观看：
鲫鱼汤的做法视频
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4鲫鱼豆腐汤
鲫鱼豆腐汤的做法详细介绍
菜系及功效：美味粥汤
鲫鱼豆腐汤的制作食材：
鲫鱼，豆腐，猪肉，香菜。
鲫鱼豆腐汤的做法详细步骤
1．将豆腐切成小块，猪肉切片，香菜、葱切段，姜拍松切片。
2．鱼去内脏洗净用热水烫一下，放入凉水中刮净黑皮洗净，豆腐焯水（要焯透控净水）。
3．坐锅点火放油，油热煸炒葱姜加入绍酒、肉汤、肉片、花椒粉、盐，开锅后放水、鱼和豆腐，大火烧开改小火慢炖20分钟，见汤浓呈乳白色时取出葱段姜块，放入鸡精调好口味，放入香菜盛在汤碗中即可。
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5黑豆鲫鱼汤
黑豆鲫鱼汤
祛湿补肾
原料:
新鲜河鲫鱼；黑豆；姜；
调料:
盐；（少量）
营养:
黑豆鲫鱼汤，黑豆是大豆的一种，黑豆除了和大豆（黄豆）一样，富含蛋白质、微量元素和维生素外，还含有花青素。
黑豆鲫鱼汤做法和步骤
1黑豆洗干净，用清水浸泡五六个小时；把黑豆用汤锅煲软；（由于我是下午拿到鱼，晚上要喝汤，黑豆只浸泡了一个小时，用压力锅煲开转小火40分钟，黑豆就很绵软好吃了，有时间的话还是用汤锅慢慢煲。）
2锅里烧热油，下鲫鱼慢火煎至金黄翻另一面继续煎香；倒入煲好滚烫的黑豆和汤，加姜大火煮至鱼汤发白，再盖上锅盖小火慢煮20分钟，关火加盐。
3小贴士：1、浸泡黑豆的水也很有营养，要一起倒进去煲；2、煎鱼的时候，烧热油，撒点盐粉进锅里再放鱼煎，不容易粘锅。
4黑豆鲫鱼汤，黑豆是大豆的一种，黑豆除了和大豆（黄豆）一样，富含蛋白质、微量元素和维生素外，还含有花青素。
5黑豆是大豆的一种，黑豆除了和大豆（黄豆）一样，富含蛋白质、微量元素和维生素外，还含有花青素，是很好的抗氧化剂来源，能清除体内自由基，抗氧化效果好，养颜美容，增加肠胃蠕动。黑豆煲鲫鱼汤，味道鲜美有营养。
6补肾益脾、乌发明目、通乳养虚、祛湿利尿，降低胆固醇，防止便秘。十分适合老年人、病后虚弱和孕、产妇饮用。
黑豆鲫鱼汤饮食特点
黑豆鲫鱼汤饮食禁忌
无
