除了海鲜过敏群体，大部分人每年每个月都会接触海鲜，靠近海边的地区比如海丰人可以每天吃海鲜。可是，面对海鲜，大多数人是无从下手的，不知道怎样吃才能营养健康。接下来小编将为你们揭晓处理虾的办法。
虾的营养是十分丰富了，怎样让饱满的虾肉香甜，你们可以做以下几道菜！
一、油焖大虾
食材准备：大虾、糖、盐、料酒、生抽、胡椒粉、食用油、料酒、葱、姜
制作步骤：
1. 处理虾，去虾线
2. 在一个小碗中加入半勺糖、半勺盐、一勺料酒、一勺生抽、一小勺胡椒粉，拌匀
3. 热锅倒油，放入大虾，炸至金黄
4. 在锅中加入一勺料酒、放入葱姜，炒几下，倒入料汁，盖上锅盖焖几分钟
5. 撒上葱花，即可出锅
这是一道很普通的菜，想要做到好吃可不简单，制作步骤也比较简单，不会处理海鲜的朋友注意了，按照以上步骤，包学包会！
二、咸蛋黄焗虾仁
食材准备：虾仁、胡萝卜丁、玉米粒、咸蛋黄、盐、食用油
制作步骤：
1. 虾仁去虾线，放少许盐静置5分钟，清洗干净
2. 取3、4个咸蛋黄放蒸锅蒸熟，出锅后并用勺子将咸蛋黄碾碎
3. 将胡萝卜丁、虾仁放在滚水中煮熟，开一罐甜玉米，沥水备用
4. 热锅倒油，加入咸蛋黄炒至起沫
5. 将虾仁、玉米粒、胡萝卜粒倒入锅中，翻炒至裹匀咸蛋黄，即可出锅
这是一道新奇独特的菜式，喜欢新菜式的朋友可以试试这道咸蛋黄焗虾仁，好吃！
三、炸虾
食材准备：虾、面包糠、淀粉、鸡蛋
制作步骤：
1. 虾去头去壳留虾尾
2. 虾肚刨开切两半但不能切到底，抽虾线
3. 鸡蛋打散
4. 用盘子准备一些玉米淀粉
5. 盘子里准备一些面包糠
6. 虾裹上一层淀粉再让虾裹一层蛋液
7. 把裹了蛋液的虾放入面包糠盘里裹上面包糠，要用手按一下虾，这让面包糠可以均匀的裹在虾上
8. 所有的虾裹好后锅里倒油，油八分热时放入虾，炸至两面金黄即可
注意：虾一定要新鲜，炸出来的肉才会嫩
这是用虾做的一款小吃，可以拿来蘸沙拉酱和番茄酱，就和在外面喝下午茶，必胜客的黄金虾球，吃的小吃没什么两样，真的很好吃！
以上就是三种处理虾的做法了，可以当下午茶吃海鲜的小吃，也可以做成在餐桌上的菜一道，喜欢吃海鲜的朋友可以试试了，不喜欢吃海鲜的朋友更要试试，说不定一吃就爱上了呢？欢迎各位留言评论~
