夏日必备，老少皆宜的解暑清凉饮料是什么？
那绿豆汤必须榜上有名！
绿豆汤是我国民间传统的解暑佳品，具有清热解毒、止渴消暑的功效。绿豆汤的营养成分比较丰富，原材料便宜易得，是经济价值和营养价值较高的一种汤类。
在炎炎夏日、骄阳似火的时候给你端来一碗清清爽爽的绿豆汤，相信没有人会拒绝吧。
让小朋友们都无法拒绝的绿豆汤！
那我们平时都是怎样做绿豆汤的呢？做法对吗？
有的家庭尤其是老人，特别喜欢把绿豆汤煮开花，觉得这样的绿豆汤更好喝，但是每次都要提前煮很久很久，那有没有方法更快的让绿豆开花呢？
我们正常煮开花绿豆汤，需要先把绿豆浸泡数个多小时，再去煮上数十分钟直到开花。如果有时间还好，但是如果突然想喝，再去重新浸泡后煮，可谓很麻烦了。
那怎样能更快地做出来开花的绿豆汤呢？
1.将新鲜绿豆清洗。
2.放到锅中翻炒十分钟。
3.放入适量水中，中火开煮。
这样煮出来的绿豆就可以快速开花了！
注: 炒的时候勤翻炒，主要千万不要炒糊。
煮的时候放些冰糖更甘甜！
煮绿豆汤的时候不要放碱，会破坏绿豆汤中的营养物质。
有的人喜欢开花的绿豆汤，那有的人比较喜欢喝清澈的、豆汤分离的汤。那这两种汤，哪一种更适合你呢？
我们常说的绿豆汤最大的功效就是清热、解毒这两种。
绿豆的清热之力在于皮，所以为了清热，煮绿豆汤时不能久煮，这样熬出来的绿豆汤颜色清澈，喝的时候只喝汤就可以达到很好的清热效果。
而绿豆的解毒之力在于内，煮绿豆汤时把绿豆熬煮得烂一些，汤色发浊，这样的汤夏日喝，内表解毒较好，只不过清热效果没有那么强。
小贴士:在选择绿豆的时候要选新绿豆，新豆的营养价值比陈豆的营养价值高，所以选浅绿色的新豆更好!
在烈日炎炎的夏日，煮一碗清甜爽口的绿豆汤给自己和家人吧！比其它饮料更加健康噢！
