蒜味饭最正宗的做法 怎样做蒜味饭好吃,怎么做蒜味饭最正宗的做法 怎样做蒜味饭好吃才好吃?学习做菜不是一天两天的事情,而做出美味的菜更是需要努力得练习和专研出来的,shangのbaby就特别羡慕那些做菜好吃的MM和欧巴,你们也和shangのbaby一样吧,下面shangのbaby教大家做这道美味的蒜味饭最正宗的做法 怎样做蒜味饭好吃,快来一起增进你们的厨艺吧!将八宝米洗净沥干水分,加入1又9/10杯的水,浸泡4小时备用。蒜头去膜切丁,猪肉丁加入调味料腌约10分钟备用。
1蒜味八宝饭
1.)将八宝米洗净沥干水分,加入1又9/10杯的水,浸泡4小时备用。
2.)蒜头去膜切丁,猪肉丁加入调味料2腌约10分钟备用。
3.)将蒜头、猪肉丁均匀铺在八宝米上,一起煮熟,煮好后再焖15∼20分钟,最后用饭匙由下往上轻轻拌匀即可。
2蒜味菠菜
1.菠菜去根、洗净,切成5公分的段状;蒜头去皮拍碎,切末备用。
2.取一不沾锅,热锅,加入橄榄油烧热,爆香蒜片,加入菠菜以大火快炒到熟,起锅前加入少许盐调味即可。
3蒜味贝果
1.将高筋面粉、细糖、盐,倒入大钢盆中,再分批倒入290cc的水,均匀搅拌成糰状,最后加入新鲜酵母,充分和匀于面糰中。
2.将作法1面糰移置桌面上,用力搓揉约15∼20分钟,直到面糰表面光滑、质地柔软,将面糰展延至成为一个微微透明的薄膜为止;再加入香蒜粒和匀,即可把面糰分割成每个各80g的小面糰,并分别滚圆。
3.将作法2的小面糰,从正中间用大姆指戳一个洞,再整型成圈状,即可盖上塑胶袋,使之酦酵15∼20分钟。
4.取一锅,倒入1000cc的水和砂糖,开中火煮沸后,放入作法3的面糰,两面各煮约1分钟,即可捞起置于烤盘上。
5.烤箱预热220℃,放入作法4煮过的贝果,烘烤约18∼22分钟,至外表呈金黄色时即可取出。
4蒜味羊排烤肉饭
1.先将小羊排洗净沥干,将沙茶烤肉酱均匀涂抹在羊排上后,放进冰箱冷藏约30分钟备用。
2.将烤箱预热至250℃。
3.自冰箱取出作法1腌渍好的小羊排平铺于烤盘上,再放入烤箱以250℃烤约4分钟。
4.取一碗盛入适量白饭,将烤好的羊排放在白饭上,食用前挤上几滴柠檬汁,再配上自己喜欢的小菜与配汤,就可以享用了。
5蒜味蛋炒饭
1.将芹菜叶洗净,放入水中焯一下捞出切成末;大蒜去皮切末,切末就好了,不必压成泥;鸡蛋打散,略加料酒和盐打散。
2.炒锅放油烧热,放入鸡蛋液快速翻炒至刚刚凝固时盛出。
3.炒锅内再放油,烧到六成热时放入蒜末,炒出香味后倒入米饭快速翻炒均匀,然后倒入鸡蛋,加盐,鸡粉,撒上芹菜末,炒匀后就可以出锅了。
小诀窍
炒饭中蒜的量不必太多,有一点蒜香味就可以~当然是依个人口味而定。