想和更多的帅哥美女们打交道，美食可是个非常容易插入的话题哦！今天，零食小卖铺123下面为大家分享美味腊肉炒芥兰的做法_腊肉炒芥兰最正宗的做法的做法教程，1.芥兰切条，热水灼一下。2.些许油、蒜头下热锅，炒腊肉至肥肉变透明。3.下芥兰放盐、鸡粉继续炒一会，放姜汁和米酒。4.炒得差不多，盖锅盖，关火焖一分钟。（这招是阿苏教的，很好用，芥兰熟得来又不会变黄。）
1腊肉炒芥兰
1.芥兰切条，热水灼一下。
2.些许油、蒜头下热锅，炒腊肉至肥肉变透明。
3.下芥兰放盐、鸡粉继续炒一会，放姜汁和米酒。
4.炒得差不多，盖锅盖，关火焖一分钟。（这招是阿苏教的，很好用，芥兰熟得来又不会变黄。）
，上碟。
2咸鱼腊肉炒芥兰
1、咸鱼洗净后起肉，撕成小块后加少量姜丝一起放锅里蒸三到四分钟后取出。
2、有些肥的腊肉洗净切成肉片。
3、先用锅把水烧开，放少许生油后再将芥兰倒入飞水，捞起后用冷水冲一下晾干。
4、再起镬放油，放腊肉和咸鱼爆香，倒入芥兰炒一下后溅姜汁酒，加少许白糖炒匀后，洒少许水，加盖焗片刻后放盐调味勾芡便成。
3腊肉炒葱椒
1、腊肉清洗干净，上锅蒸20分钟，取出切薄片。
2、青、红尖椒洗净去籽后分别切丝和小段，洋葱洗净切丝。
3、锅中适量油加热，将洋葱丝炒香后入腊肉片翻炒。
4、炒至洋葱几乎透明，加尖椒丝翻炒。
5、调入生抽、香油，翻炒均匀即可出锅。
小诀窍
喜欢口味重的可适量加点儿盐。
4腊肉炒莴
1.莴笋和腊肉切片，蒜头剥好。
2.热油锅，下蒜头，放腊肉，煸炒到腊肉开始出油。
3.放莴笋，陆续下少量水，莴笋差不多熟的时候下少许盐，喜欢酱油味的也可以再下点酱油。
4.莴笋熟了就可以上碟了。
小诀窍
现在做菜不爱用鸡精了，调料越简单越好，添加剂这玩意不是什么好东西。
5腊肉炒秋葵
1.腊肉和米饭同蒸熟后切成片；秋葵洗净后入沸水中（入几滴油）煮2分钟左右捞出冷水冲凉沥干水分
2.秋葵切去蒂头，切成片；蒜切蒜片；锅中放稍多些的油烧热后将腊肉和蒜片一起投入煸炒至香味出来，倒入秋葵一同翻炒，可适当加一点点水增加食材的湿润度，调入盐，鸡精炒熟即可
