凉拌海蜇丝怎样做好吃,凉拌海蜇丝怎么做好吃,做为一个合格的吃货,你的美食的定义是什么呢?凉拌海蜇丝是否已经将你的味蕾占据。来看看它怎么做的吧,做法:(凉拌菜一般都很简单)桶装的海蜇丝泡一个晚上;(因为桶装的海蜇丝已经被处理干净了,只是为了保鲜,一般桶装的都比较的咸,所以要泡一个晚上,如果买来的是海蜇皮的话,那一个晚上就不够了。)
1海蜇丝拌元蹄
1.过程的第一天:肘子洗净,起骨。
2.然后热锅爆香花椒和盐。
3.加入肘子包好在保鲜袋中,放入冰箱一天。目的是为了入味。
4.过程第二天:肘子上的花椒和盐洗净,用棉线扎好。
5.放入有姜,葱,蒜头,盐的水中煮50分钟到一个小时。 待冷后放入冰箱。
6.过程第三天:盘中放入海蜇丝和萝卜丝等,铺上做好的捆蹄。大功告成!
2凉拌海蜇丝
做法:(凉拌菜一般都很简单)
1、桶装的海蜇丝泡一个晚上;(因为桶装的海蜇丝已经被处理干净了,只是为了保鲜,一般桶装的都比较的咸,所以要泡一个晚上,如果买来的是海蜇皮的话,那一个晚上就不够了。)
2、将榨菜、胡萝卜切丝,把海蜇丝冲洗干净备用;
3、放入酱油、醋、鸡精和香油,把各种主料搅拌一下,装盘即可。
3凉拌海蜇丝
1.红辣椒、小黄瓜切丝备用。
2.干海蜇皮丝洗净泡冷开水(水淹过即可)去除多余的盐分,取出沥干备用。
3.煮一锅水至沸腾,沖进作法2的海蜇丝,让海蜇皮丝捲起有Q度,再沖冷开水至无腥味,沥干备用。
4.将作法3海蜇皮丝加入所有调味料拌匀。
5.再加入作法1的红辣椒丝、小黄瓜丝、红萝卜丝及姜丝拌匀。
6.放置冰箱,隔天更入味。
4凉拌酸辣海蜇
1、海蜇用温水浸泡后洗干净再切成细丝,再用凉开水清洗几次,将水滤尽;
2、加入酱油、醋、白糖、味精、麻油、蒜泥、老干妈辣椒酱,拌匀即可食用。
5凉拌莴苣海蜇皮
1、莴苣去皮切丝用盐腌15分钟,海蜇皮洗净用热水泡1分钟。
2、莴苣、海蜇皮沥干水份。
3、加糖、鸡精、芝麻油拌匀即可。