牛奶，牛奶如何做才好吃？吃货的世界你们永远是不会懂的，一道美味的食物会让身体每个细胞跳动起来，下面天道酬勤XING就教大家做这道健康美味的牛奶，吃货们一起动手吧!食材：白糖(50克),蛋黄(2个),qq 糖(50克),牛奶(240克)做法：1.白糖50克放入锅中小火溶化。2.溶化到深色的时候(不要过了啊，我这次感觉颜色就有点深了些)，加入热水搅拌就好了，这个就是焦糖 。3.焦糖倒在准备的容器里
1免烤焦糖牛奶鸡蛋布丁
食材：
白糖(50克),蛋黄(2个),qq 糖(50克),牛奶(240克)
做法：
1.白糖50克放入锅中小火溶化。
2.溶化到深色的时候(不要过了啊，我这次感觉颜色就有点深了些)，加入热水搅拌就好了，这个就是焦糖 。
3.焦糖倒在准备的容器里，放入冰箱冷藏一会儿。
4.蛋黄2个，牛奶240克,，qq 糖50克，我用的是香橙菠口味的，放一块儿。隔水溶化qq糖就行了(蛋黄+牛奶+QQ糖放在容器里，再放入有水的锅 里，水烧开，关火，不停的搅拌，QQ糖就溶化了 )
5.过滤倒入有焦糖的容器中。放冰箱3个小时后就可以了。取布丁的时候，用牙签转一圈，将模子扣在盘子上，也可用热毛巾捂一会，然后将模子拿走。
2牛奶吐司
食材：
高粉(250g),黄油(40g),酵母(4g),全蛋(一个),鲜奶(145g)
辅料：
盐(5g),白糖(25g)
做法：
1.牛奶温热后加酵母拌匀融化，倒入面包机中，再依次加入全蛋、高粉、白糖、食盐，选择和面程序，15分钟后加入黄油，选择快速面包程序40分钟。
2.揉好的面团进行第一次发酵，按坑不反弹为发酵完成。将面团分割成三份，中间室温发酵15分钟。
3.把面团擀成牛舌饼状，卷起来，再重复一次。
4.放入吐司模中进行第二次发酵，发至两倍大，涮上蛋液。
5.烤箱预热后，将烤网放在倒数第一层，190度烤25分钟。
3北海道牛奶吐司
食材：
高筋面粉(540克), 细砂糖(86克),盐(8克), 即溶性干酵母(11克)
辅料：
全蛋(86克),动物性鲜奶油(59克),牛奶(63克), 汤种(184克),无盐奶油(49克)
做法：
1.制作汤种：200克水+40克高筋面粉，小火边煮边搅拌。升温至65度，至有些稠的感觉。
2.做好的汤种，倒入碗中盛出需要的量，盖上保鲜膜放置一边待凉。
3.将材料A【高筋面粉………540克 细砂糖…………86克 盐………………8克 即溶性干酵母…11克】与材料B【全蛋……………86克 动物性鲜奶油…59克 牛奶……………63克 汤种……………184克】倒入搅拌钢盆中，先用慢速搅拌，当干性与湿性材料搅拌均匀后，转换成中速继续搅拌。在面团搅拌成团，且具有筋性是，才可加入材料C（油性材料），先用慢速搅匀，再转至中速搅拌。面团搅拌至完全阶段。面团放入容器内并盖上保鲜膜，进行基本发酵约40分钟左右。
4.发酵至两倍大，将食指在面团中间刺个洞，抽出后，指孔不回缩，就表示基本发酵完成。
5.基本发酵后的面团分割成4份，滚圆，盖上保鲜膜发酵15分钟左右。（分割面团的投量：1斤圆头不带盖可装入面团540克左右，水立方圆头不带盖可装入面团270克左右）
6.中间发酵后，用擀面杖擀成椭圆形，排气。将面团左1/3折起，再将右边1/3折起。然后，再用擀面杖擀长。
7.将面团卷，收口处朝下。起放入刷好融化的无盐奶油的吐司模中，进行最后发酵。
8.最后发酵温度38℃。（发酵箱需要在滚圆开始中间发酵的时候就可以开始预热了）
9.最后发酵（发酵至八分满），表面均匀的刷上层蛋液，放入预热的烤箱，以180℃烘烤30-35分钟左右。
10.在烘烤的过程中，表面如果上色过深的话，在烘烤20分钟后，表面盖上层锡纸。出炉后，面包放在晾架上待凉。
4牛奶玉米汤
食材：
鲜牛奶(500克),甜玉米(一罐)
辅料：
冰糖(少许)
做法：
1.锅中倒入牛奶，大火烧开，倒入甜玉米，加少许冰糖，之前甜玉米从罐子里取出要洗一下。
2.再把牛奶、冰糖糖和玉米在一起搅和2到3分钟。看见朋友的跟帖：“科学的煮牛奶方法是用大火煮,牛奶沸腾后离火。落滚后再加热，如此反复3至4次”。这就是炼奶的过程，如果你嫌这样麻烦的话，就用勺子不停的搅动，这个方法也是问那个饭店的，我就是这么做的，口感还是比较浓香的。
3.有冰箱的话放入冰箱备用，没有的话冷的时候吃更好吃。
5棉花糖牛奶布丁
食材：
棉花糖(70克),纯牛奶(250毫升)
辅料：
糖水果粒混合物(适量)
小贴士：
1、 煮牛奶的火一定要小，切不可煮沸；2、 加入棉花糖后如果起泡过高，必要时离火搅拌；3、 混合液最好过个筛，成品更细腻，不然会有很多孔；4、 按我的经验，要凝结得较好，250ml牛奶应该添加70克棉花糖，但是略微偏甜，如果加50克的话口感似乎更好，就是凝结状态不好，如果倒出来的话，绝对是“烂摊子”，这个量需要大家根据自己的喜好去把握了；5、 一定要特别提醒的是，牛奶一定要是纯牛奶，棉花糖一定要没夹心的，别的你们爱咋整就咋整吧~~~
做法：
1.牛奶倒入干净的锅中小火加热，不能煮沸；
2.倒入棉花糖不停搅拌，直到棉花糖全部融化，没有颗粒；
3.将煮好的液体过筛；
4.滤去浮沫，取干净容器装入糖水果粒，倒入已过筛的混合液；
5.待其自然冷却，放入冰箱冷藏二小时以上。
