怎样做桂花糯米藕,最正宗桂花糯米藕的做法，关于美食真是人生一大乐事，桂花糯米藕的新做法还不赶快来学习，糯米提前一天浸泡，洗净沥干，倒入白糖拌匀；莲藕洗净不去皮，距顶端2cm处切开；
1桂花糯米藕
1、糯米洗净后用冷水泡1小时左右，入锅中煮成糯米饭备用。
2、锅中水烧热，将藕入水煮熟；煮好的糯米饭拌桂花糖后盛出晾凉，填入藕孔中。
3、甜酒酿煮沸加入桂花糖，将藕下糖汁中烧至入味后盛出，用冰块冷藏后切片食用。
食神美味经
糯米是稻米中黏性最强的品种，温胃止泻，可以增强肠胃功能。
酒酿能帮助消化、促进肠胃新陈代谢。传统中医一直用它来养气补血、降血脂和胆固醇，可以有效增强免疫力、滋补身体。
2桂花糯米藕
糯米洗净后用温水浸泡60分钟，沥干备用，红枣洗净。
藕刮去外皮，一头连蒂切掉2.5厘米，留做盖子，将糯米填入藕内，加蒂盖，用牙签固定封口。
将塞好米的藕放入锅中，加红枣和糖，倒入清水(要没过藕)，大火煮滚后改小火煮个30分钟，捞出晾凉。
将凉后的藕切片，摆放盘中，浇上蜂蜜就行了。
小诀窍
做好的藕也可以放冰箱里冷藏一会儿再吃，也别有风味的。
此道菜肴的特点是：补血润肺，香糯适口，热天吃几片，滋补又舒泰。
3桂花糯米藕
1、买回的莲藕洗净去皮，一边切小段。
2、把泡好的糯米塞到孔里，然后用牙签把切下的小段固定起来，放到红糖水里煮熟。
3、煮好的莲藕不要急着拿出来，泡上半天，会更加入味！吃时淋上糖桂花。
4桂花糯米藕
1.把莲藕表面刷洗干净，在藕的一端切出一个3cm的小段；
2.糯米提前泡涨，往藕的孔洞里填上泡好的糯米，边填边竖着轻轻把藕在案板上敲一敲，让糯米把藕孔填满；
3.全部装好后，把切下的藕段再盖上，用牙签扎紧；
4.装入大汤锅内，加入没过莲藕的清水，大火烧开，再煮4、5分钟；
5.加入红枣，冰糖和红糖，转小火；
6.煮到莲藕用筷子可以轻松的扎透（约100分钟左右）；
7.待煮好的糯米藕自然冷却后切厚片摆盘；8.把煮藕的汤汁加少许水淀粉勾薄芡煮至浓稠淋上，再浇2勺桂花蜜即可。
5桂花糯米藕
1、糯米洗净后用温水浸泡3小时以上，沥干备用
2、莲藕用刀刮去外皮，一头连蒂切掉2.5cm，留做盖子，将糯米填入莲藕内，用筷子捅结实，加蒂盖，用几根牙签固定封口；
3、将酿好的糯米藕放入锅中，加红糖，注入没过莲藕的清水，大火煮滚后改小火煮30分钟，捞出糯米藕晾凉；
4、糯米藕切成片，摆在碟中，浇上糖桂花即可
小诀窍
1、糯米酿入莲藕内要填塞充分，不留空洞，可以一边填一边用筷子捅捅；
2、做好的糯米藕在冰箱里冰镇一下，也别有风味；
3、莲藕选购时，宜选藕节肥大粗短，表面鲜嫩，不烂不伤不带尾的。藕四季都有上市，以夏秋的为好。藕有池藕与田藕之分，池藕质白嫩，汁多；田藕品质次之。
