到西安旅游,这4种面不容错过,你会因为“它们”,直接爱上西安
在各个地方,大家所吃的食物都是不一样的,每个地方都有着自己的独特美食,有的是面食,有的是米饭,有的是各种小菜,身为一个西安人,今天来给大家介绍一下西安的特色美食,那就是面条,西安的种类丰富多样,不过说到最受欢迎的,还是下面给大家介绍的这4种。
1、扯面
这个绝对算得上是西安的传统美食了,还有另外一个名字叫做裤带面,这种面条的一大特点就是特别薄而且还很宽,在锅里面煮一下,然后加上各种各样的调料,最后在上面泼上一层油,吃起来光滑柔韧。
2、油泼面
第2个要给大家说的是西安的油泼面,这个绝对也算得上是西安的特色美食了,之前去吃的时候,最近深刻的一个画面就是那些厨师将热油直接泼到面条上面,看上去特别霸气,而且跑上去之后,会发出那种滋滋的响声。
3、biangbiang面
关于这种面条,其实历史上有很多的传说,据说是以前秦始皇特别喜欢的一种面食,后来就享誉全国,不过对于这个biang字怎么写的问题,估计很多人都是答不出来的,是我们大家心里的一大疑惑,你们觉得呢?
4、臊子面
臊子面是这几种面条当中唯一一个不用直接泼油上去的,在这做面条之前,需要用各种菜做一个臊子,臊子的种类也非常丰富,荤的素的都有,可以根据自己的口味去选择!
在这几种面条当中,最让我印象深刻的就是臊子面了,面条搭配上里面的臊子,再搭配上里面浓郁的汤汁,想想就让人想要流口水!