不管是单身狗还是情侣档，关于吃的话题都是非常感兴趣的。今天木子小男人给大家介绍下如何做新年蛋糕叨来咪好吃_新年蛋糕叨来咪最正宗的做法怎样做好吃，感兴趣的图钉们快来了解下吧，做法跟一般蛋糕差不多：加一点盐一勺糖打蛋清变稠，再逐步加糖打至奶油状，放冷处待用。蛋黄跟其它余料搅成糊，没有鲜柠檬就加两滴白醋
1悠嘻猴(CiCi)蛋糕
悠嘻猴（CiCi）
材料： candy wafer
1. 打印出你想要的图案.上面垫一张蜡纸（wax paper）.
2. 融化少量巧克力或者巧克力色candy wafer，装入裱花袋里挤出轮廓.
3. 根据图案融化所需颜色的candy wafer， 装入裱花袋里填入图案中相应部分.
4. 干透后轻轻地从蜡纸上揭下来就可以用了.
2机器猫脸谱蛋糕
1、蛋糕片中间抹上奶油，再抹一层薄奶油在蛋糕体的外部，抹平。有三种方法在蛋糕体上画轮廓：
2、用牙签到在蛋糕表面画图的轮廓，然后再用调好的咖色奶油用装裱袋装着剪一细小的口子，沿着轮廓挤出线条。
3、用透明烤炉纸放在画图上面，用座溶过的黑巧克力画出图的样子，冷却硬后将有巧克力的一面放到蛋糕体上面轻轻按上，这样巧克力画的轮廓线就印到蛋糕表面了，这样就不用再用咖色奶油另外画轮廓线了。
4、凭借自己的想象能力自由发挥你的画画特长，啥也不用，直接用咖色奶油画上就行。轮廓线画好后，下面就容易多了，用调好色的奶油把空白处用最小的五齿花嘴裱上你所需要的颜色就行。
小诀窍
1、我用的第一种方法，感觉这种比较成功度高些。用了5只裱花袋袋（洗干净下次还可用），裱花袋口子的大小应按花嘴外圈的大小剪，开始剪小点，不行再修大。一次剪大了那就麻烦会不好用的。
2、由于是第一次，对所需奶油的用量把握得不到位，以至各种色的奶油剩了点，总至剩得不是太多，下次再做。这种类型的蛋糕心中就有数多了；浪费总是不好的。
3、调色用的色素别多加。本人觉得色素还是少吃点，对身体无益！
3巧克力四重奏幕司蛋糕
【巧克力蛋糕底做法】：
1、黄油+奶油小火加热融化，关火后加入切成块的黑巧，搅拌到完全混合均匀，再加入蛋黄和一半糖混匀。
2、蛋白加另一半糖打到硬性发泡，分次和巧克力糊翻拌到大致均匀后，筛入低粉和可可粉，轻手拌匀到没有小疙瘩。
3、入烤箱，160度，35分钟。
【具体步骤】
1、糖+水+蛋黄混合均匀，隔水加热到82度，不断搅拌到变得浓稠。
2、巧克力切碎，隔水加热到融化。
3、鲜奶油打到6分发，取出1/3与巧克力搅拌均匀。
4、鱼胶片泡软，隔水加热到融化，加入到上一步的巧克力奶油中。
5、再加入第一步的蛋黄糊搅拌均匀，最后轻手拌入剩余的鲜奶油。
6、在模子中先刻一片巧克力蛋糕底，再依次倒入3种慕斯糊，每倒入一种先放进冰箱冷藏半小时凝固后再倒下一层。因此制作慕斯糊的时候也应该先做第一种，用冷藏的时间做下面一种。
4草莓幕司蛋糕
【戚风蛋糕底（8寸模）的制作】：就是普通戚风的做法。凉后批成两片一大一的小蛋糕胚。
【芝士糊的做法】：
1、吉利丁片+40ml牛奶隔热水化成吉利丁液。
2、奶油奶酪室温软化后+糖粉打匀，入剩下50ml牛奶搅拌均匀，入朗姆酒搅拌均匀，入吉利丁液搅拌均匀。每加入一样都要完全拌匀后再加入下一样东东。
3、动物性鲜奶油打到六七成发（盆子里很缓慢地流动）
4、步骤（2）+步骤（3）拌匀。
5、步骤（4）中取一半幕司馅入果肉型草莓酱，拌匀。
6、幕司圈中，先放大片蛋糕胚子，边缘贴一圈半个草莓，入草莓芝士糊后再压小片蛋糕胚，入剩下的原味芝士糊震动几下，进冰箱冷藏2小时以上。
【镜面装饰】：吉利丁片泡软后入自制果汁120克，隔水加热融化后，入器皿冷却至凝固，切小丁，与切好的草莓、白巧克力装饰即可。
5儿童节的hello kitty蛋糕
蛋糕体制作：
1杨梅果肉放到搅拌机里打成果酱
2安佳淡奶油加50克白糖打至六分发，就是打至勉强流动状态
3吉利丁片用牛奶泡软，放微波炉小火转10秒左右至融化
4把吉利丁牛奶溶液和杨梅果酱混合，再和打发的奶油混合搅拌均匀成为慕丝馅
5慕丝圈底部放一片戚风蛋糕，在蛋糕片上倒上一半的慕丝馅，盖上另外一片蛋糕片，再倒进剩下的，慕丝馅，用抹刀抹平，放进冰箱上层冷藏至凝结。
制作镜面果胶：
1把一包草莓QQ糖放到碗里，加适量的果汁，放到微波炉小火转30秒左右得到QQ糖溶液，自然放凉。
2再把冷藏凝结的慕丝拿出来，把QQ糖溶液倒在慕丝表面，再放进冰箱上层冷藏过夜。脱模时候用电吹风沿着慕丝圈边缘吹几十秒便可轻松脱模。
HELLOKITTY的制作：
1找到一个合适大小的HELLOKITTY的图案，用烘培用的油纸覆盖住图案用铅笔轻轻描下来，用剪刀剪出HELLOKITTY的形状，再轻轻放到慕丝表面用牙签描出图案，把油纸去掉。
2把白色巧克力隔水融化，装进一次性裱花袋，把裱花袋剪出一个小口，沿着用牙签划好的HELLOKITTY所的图形挤出巧克力画出HELLOKITTY的形状，再冷藏几分钟凝固即可
小诀窍 1糖的分量可以视杨梅酸甜程度调整
2画KITTY猫的图案的纸最好用烘培专用的油纸，因为其他纸张可能会被镜面果胶沾住，揭不下来
3QQ糖溶液一定要在自然室温下放凉，并且等到慕丝表面凝结乐之后才能倒上慕丝表面
