生活中很多不良饮食习惯都会损害身体，因此从现在开始你就要注意了。酸奶乳酪蛋糕的家常做法 酸奶乳酪蛋糕做法怎么做健康又好吃？今日向大家解答，决走不出视线分享酸奶乳酪蛋糕的家常做法 酸奶乳酪蛋糕做法做法教程。1.奶油奶酪室温软化，隔水加糖打匀，加酸奶2.加融化黄油，筛粉，加蛋黄3.混合湿性蛋白，装入模4.水浴法160度50分钟5.凉后脱模(这步不知道是不是有问题?小潺脱模时发现底部有点花了，下次试下趁热脱模吧)
1简便酸奶油芝士蛋糕
1.烤箱预热到摄氏 165度。
2.将奶油干酪与糖搅散， 逐个加入鸡蛋，并充分搅拌均匀。接着加香草精和酸奶油，最后倒在脆饼蛋糕饼底上。
3.在预热好的烤箱里烤60-70分钟， 或直到轻轻摇晃蛋糕时它只是表面轻微水平方向略有晃动为止。用刀在蛋糕外沿划一圈，但不要把蛋糕从锅里取出来。放在台面上冷却后放入冰箱冷藏。完全冰凉后再从锅里取出即可。
2轻芝士（乳酪）蛋糕 8寸
1、奶酪芝士室温融化，冬天的话可以坐热水融化，分3次加砂糖30克用打蛋器搅拌成无颗粒的顺滑糊状。
2、加入蛋黄，一个搅拌完再加另外一个，再加牛奶，搅拌成顺滑的奶酪蛋糊。
3、低筋面粉和玉米淀粉过筛，加入到奶酪糊中，搅拌成无颗粒状，加入融化的黄油搅拌。
4、打发蛋白，用干净无油无水的盆子，用电动打蛋器开到最高速档，加入柠檬汁有助更快打发。分3次加入白砂糖。湿性打发。即提起打蛋器，蛋白拉出弯曲的尖角。
5、把3分之1的蛋白用刮刀加入到蛋糊中，用橡皮刮刀从底部往上翻拌的方式拌匀。拌好后，把它全部倒回蛋白的盆子继续翻拌均匀。
6、用水浴法，烤盘放点水，模具外面包一层锡纸，模具擦一层黄油，然后把翻拌好的蛋糊倒进模具。轻轻震下气泡，放入烤箱。
7、烤箱下层，175度烤1小时。然后转150度烤20分钟。用筷子插进去，如果没有粘筷子的话，已经熟了。注意烤盘的水没了要加。
8、冷却后可以脱模，冷藏口味更佳。
3优格起司蛋糕
1.将材料A一起放入搅拌缸中拌至呈无颗粒状后，再加入材料B略拌。
2.材料C用冰水泡软沥干，再倒入作法1的材料中一起隔水加热拌匀。
3.材料D打至6分发后，加入作法2中继续拌匀。
4.舀入模型杯中，以匙背抹平，再放入冰箱冷冻即可。
4天使奶酪蛋糕
1.奶酪加牛奶搅打均匀
2.筛入低粉，拌匀后加入炼乳混匀
3.蛋白加糖打至湿性发泡
4.分次将蛋白糊与面糊轻轻搅拌均匀后倒入模具
5.入烤箱隔水烘烤，160度1小时后取出放凉后脱模即可
小诀窍
1、酸奶奶酪是自制的，不像奶油奶酪那么腻口，吃起来很清爽 酸奶奶酪制作方法： 将酸奶倒入干净的纱布，最好多铺几层。然后把纱布放在一个细孔的筛子（粉筛就可以了），再放在一个口与筛子差不多大的盆子上面，再包上保险模，放入冰箱开始过滤酸奶。大概两天就差不多可以滤好了，容器里面会有很酸的水分，那是乳清，而纱布里的就是酸奶奶酪了。 2、普通的天使蛋糕由于无油无蛋黄吃起来会有韧性，有点涩涩的，不柔软，加了奶酪隔水烘烤，消除了天使蛋糕原来的口感缺陷，吃起来很松软，入口即化
5酸奶芝士蛋糕
1. 将黄油隔着水软化，加入糖搅拌均匀。或者不软化直接搅拌溶解进去也可以。
2. 布丁粉融入少量牛奶，加入。
3. 加入鸡蛋三个或者四个，搅拌。
4. 加入酸奶和炼乳。
5. 加入椰子粉。
6. 用搅拌器搅拌均匀，没有块状的。
7. 导入烤盘，震出气泡，在上面撒上些许葡萄干。
8. 烤箱180度预热，烤盘放入烤箱烤45分钟，再开着烤箱门，用锡纸包好烤20分钟。
9. 取出蛋糕冷却后，放入冰箱6-7个小时即可。
