爱吃海鲜的看过来！征服味蕾的舟山美食，吃货来了一定要来尝尝
人们常说靠山吃山，靠水吃水。今天我就来给你们介绍一个特别的地方“舟山”。舟山靠近大海有著名的舟山港，为我国外贸交易起着很重要的作用。而且舟山人特别的热情好客。这里不仅人文，习俗值得观赏以外，当地的海鲜小吃也是值得品尝。不仅味道鲜美可口以外，而且应有尽有。接下来就给大家好好介绍一下舟山一些特别著名的海鲜。
舟山鲳鱼
舟山鲳鱼个头小，蛋白质含量很高，而且肉质鲜嫩。鲳鱼两面金黄，外酥里嫩。加上搭配的青红椒段和各种调味料。让这道菜大放光彩。不仅有欣赏价值，而且味道香甜可口。让人有一种百吃不厌的感觉。不一会儿一盘舟山鲳鱼就被我一扫而空了。
红膏炝蟹
北魏贾思勰的《齐民要术》介绍了腌制螃蟹的“藏蟹法”。唐宋八大家之一的苏东坡有诗：“不到庐山辜负目，不食螃蟹辜负腹。”舟山人尤喜食蟹，盐渍卤浸渍曰“呛”或“炝”，置于盐堆下曰“棚”。农历九月以后，螃蟹体内开始积聚脂肪（生膏），准备越冬。这时捕捉的蟹称作门蟹（雌性，又叫大肚脐膏蟹），体质丰满，质量最好，营养丰富。
舟山的大黄鱼
舟山的大黄鱼是一道非常美味的海鲜，其身为金黄色，富贵典雅，有王者风范。肉质鲜嫩，含钙量高，是舟山传统的大补珍品，历史上是渔民祭海的首选供品，同时也是历代县令宴请朝廷大员的海味佳肴。
嵊泗贻贝
作为舟山市嵊泗县的当地特产，是我国的地理标志产品。嵊泗县的海洋环境极其优越，水质十分肥沃，温度适宜，特别有利于海洋生物的栖息和成长。嵊泗人专门采集野生的贻贝以供人类食用，实为众多海鲜之中的上品。小编去舟山游玩时，专门品尝了嵊泗贻贝，深感其肉质紧实且肥厚，口感嫩滑，嚼劲极大，十分鲜美。
带鱼
舟山市盛产带鱼。因品质极优被称世上好吃的带鱼。北方人的带鱼吃大多都是红烧或干炸。否则腥味很难去掉。不过舟山市的带鱼都是洗净切段后直接清蒸。熟带鱼不会有什么腥味。而且肉质非常软和肥美。
其实舟山还有很多好吃的，只不过以上5种美食更能代表舟山，长假去舟山旅游的朋友千万不要错过了。
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