几乎所有的人都觉得去青岛就要顿顿吃海鲜，大排档喝喝啤酒吹吹晚风。没错，这是青岛最吸引人的地方，也是很经典的一种吃法。但是，海鲜处处都能吃，青岛也早就不只是一个吃海鲜的地方了！除了海鲜，这里的其他菜品和风味也非同一般，非常值得一尝。
甜沫火烧甜沫是山东的知名小吃，一般当作早点食用，甜沫的名字中虽然有甜，但是味道却是咸的，属于咸粥。甜沫本是添沫，是在做好的粥上添点粉条、蔬菜等配料末儿，吃起来很好吃。甜沫是用小米熬粥，加入一些花生、豇豆、菠菜等食材配料，咸滑可口，暖胃润燥。早餐搭配酥脆的素馅或者肉馅的火烧，十分美味。
青岛海菜凉粉不同于其他地方的凉粉是用米或者绿豆制作，青岛的海菜凉粉是用当地特有的海菜、石花菜、鹿角菜所制，透明晶莹，加上蒜泥、香菜末、香油、醋、盐、味精等调料配制而成。凉爽顺滑，口感比一般的粉要有韧性，有点像海蜇的感觉，清肺化痰、排毒养颜。
排骨米饭排骨米饭是青岛最知名的小吃之一，是当地老字号万和春创制的。相传明末清初高密的王家来了一位乞讨者，善良的王家主人用砂锅煮了锅骨头，蒸了一锅糙米饭。骨头快熟时，乞讨的老者从怀中取出一包调料倒入锅中，顿时香气四溢。临走时老者将调料秘方告知王家，并取名“和春”。 排骨味美肉嫩、不柴不腻，汤汁咸淡适中，拌进米饭，口感更佳。除了万和春之外，当地也有很多知名的排骨米饭馆，值得一尝。
院上烤鸡 院上烤鸡也叫延斗烤鸡为清朝周延斗所创制。相传清朝年间一位当朝大员途经院上，正巧遇到烤鸡出炉，闻香而停，于是派人问是何物如此之香，来人回报是烤鸡，大员吃过赞不绝口。院上烤鸡采用祖传秘方，选用本地散养小公鸡，用20余味中草药腌制，果木烧炭烤制而成，色泽鲜艳、风味独特、营养丰富、香而不腻。
玉香蜜三刀 蜜三刀相传是苏东坡起名而来，有着自己的故事。蜜三刀用面粉、花生油、白糖、芝麻为主要原料。外表粘附上芝麻，在上面割上三条刀口，放于150度的沸油中炸透，出锅后挂糖浆。浆亮不粘，味道香甜绵软，芝麻香味浓厚有补脾、益气、缓急止痛、润肺止咳的功效。
说了这么多青岛的当地风味，再来说说青岛的“韩国口味”，青岛曾经有几万家韩国企业，所以也留下了很多地道的韩国小店，而且韩国往返青岛的人很多，有韩国口味也不意外。如果你感兴趣可以去市南崂山聚居区、城阳聚居区、李沧聚居区，找找你想要的韩国风味。
当然海鲜也不能错过，如果你想要拥有一个海鲜配啤酒的夜晚，不妨去营口路，满街大排档随便挑选，海鲜都很新鲜，也可以自己去市场买了让大排档加工，只收一点加工费。烤生蚝、贝类、多春鱼、鱿鱼、虾等都非常的好吃，新鲜美味，流连忘返。当然，青岛啤酒作为烧烤的最好的伴侣也为这里的烧烤提供了不同的味道。
