白菜豆干炒腊肉最正宗的做法_白菜豆干炒腊肉怎样做好吃，白菜豆干炒腊肉做法教程图解，歪歪洛克通过文字图片为您详细介绍白菜豆干炒腊肉怎么做好吃，白菜豆干炒腊肉最新、最全的食谱。大家先看看他的步骤吧,1.将腊肉煮透切片。因为他说比较咸，所以俺煮长了点时间。2.豆干切片下油锅文火煎至金黄待用。3.大白菜去叶其成乱刀切好，呵呵。4.起油锅，爆香姜蒜，下腊肉煸炒。
1韭菜豆干炒湖南腊肉
1.把所有材料切条。。。
2.先炒韭菜，在爆香辣椒干，然后，在放湖南腊肉。。。
3.最后再炒豆干，再把炒好的韭菜放下去，调味。。。
2榨菜豆干炒肉丝
1.榨菜丝泡水10分钟，减低咸味，之后沥干备用。
2.肉丝以调味料腌约10分钟。
3.豆干剖半切丝。
4.起油锅将肉丝先过油，捞起沥干。
5.另起油锅放入葱末、蒜末爆香。
6.放入豆干丝、榨菜丝及肉丝拌炒调味即可。
3韭菜花豆干炒肉丝
1. 肉丝用太白粉和半茶匙盐，半汤匙酱油腌10分钟。
2. 炒锅热油一汤匙，下肉丝煸炒至脱生，即行捞出。
3. 另在炒锅内热油一汤匙，将豆干，葱丝倒下炒1分钟，续加入韭菜花翻炒1分钟，撒半茶匙盐，再加入肉丝拌炒，并淋下1汤匙酱油，立刻离火装盘。
4冻豆干炒腊肉
1.准备工作要做足：腊肉用水泡半小时洗净切片备用，冻豆干切长条，青、红尖椒切丁备用。
2.腊肉放入锅内将油炼出至腊肉透明状；
3.放入姜、蒜沫煸香，倒入冻豆干翻炒；
4.出香味后将腊肉和豆干推至一边，倒入剁椒炒香后炒匀；
5.倒入青、红椒丁来回翻炒，出锅前加入鸡精即可。
小诀窍
腊肉很肥时不需要再加油，否则会很油腻；剁椒一定要炒香才好吃，腊肉和剁椒本身都是咸的，无需再加盐。
5韭花香干炒腊肉
1.．韭菜、豆干、芹菜、青红椒分别用清水洗净、切段，腊肉切片、姜蒜切末待用
2.．锅烧热，放少许油，放入姜、蒜末爆香
3.．放入腊肉煸炒
4.．炒至腊肉出油，放入香干
5.．翻炒均匀，放入芹菜，继续翻炒1分钟
6.．最后放入青、红椒和韭菜，加适量盐，迅速翻炒均匀
