如何做鸡翅焖香菇,鸡翅焖香菇做法，每天工作完是不是感觉特别累，这时候这就需要鸡翅焖香菇给你能量，怎么都停不下来。我先给大家分享它的做法，1 鸡翅洗干净用厨房用纸把两面吸去水分用牙签戳洞便于入味2 淋入耗油和料酒3 腌制15分钟4 倒油烧热后煸香葱，姜5 排入鸡翅中小火煎制
1板栗香菇焖鸡翅
1、在锅里放水煮栗子，10分钟出锅，菜刀切去头部，然后就趁热动手剥栗子皮，备用。
2、在翅中上面扎些小眼，然后放上盐、花椒面、料酒、糖、辣椒面，我放的是不辣的那种，上上颜色，卤一会，大概20分钟吧。
3、准备香菇，清水清洗一遍，然后开水锅里煮1分钟。捞出来泡一会，再逐个清洗一遍，去掉根部。
4、然后开始热油锅煎鸡翅膀，两面煎好。
5、再把香菇放在锅的中间煎一会。
6、最后放上板栗、大葱、鸡汁、适量盐、生抽，炖至汤汁渐少即可。
小诀窍
适量留汤，可以就饭吃。香菇味道极其美。再配点唐菜更加美味，嘻嘻。
2香菇木耳黄花菜蒸鸡翅
1.A.鸡翅的处理与腌制
2.鸡翅洗净，用清水浸泡约10分钟
3.将鸡翅取出，用刀从中间一分为二
4.将蚝油1汤匙、酱油2汤匙、黑胡椒粉1/4茶匙、自制花椒水1汤匙和清水10ml调成腌料汁
5.斩好的鸡翅放入一个大碗中，上面铺上蒜蓉、生姜末、洋葱末
6.将第3步调好的腌料汁倒入碗中，搅拌均匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制30分钟
7.B.配菜的准备过程
8.干香菇洗净，用冷清水提前浸泡至软
9.将泡好的香菇用刀切成粗条
10.黄花菜洗净，用冷清水提前浸泡至软
11.将泡好的黄花菜用刀切去两头的硬结部分
12.黑木耳洗净，用冷清水提前浸泡至涨发
13.将泡好的木耳用手撕成大小均匀的小朵
14.C.鸡翅的蒸法
15.取一个深一点的盘子，将B部分准备好的配菜铺在盘底
16.将A部分腌好的鸡翅摆在配菜上，腌料汁也一起倒入盘内，上面盖上保鲜膜
17.蒸锅内放水，放在火上
18.将摆好鸡翅的盘子放在蒸架上，盖上锅盖，隔水大火蒸25～30分钟即可
19.蒸好的鸡翅出锅撒上葱花
3腐乳鸡翅烧香菇面筋
1.我用的是白玉牌的炸面筋
2.干香菇提前泡发备用
3.面筋放入热水中浸泡2小时或者半天
4.锅中倒入清水，冷水下入鸡翅，葱姜，花椒，大料，料酒，煮开飞水后沥干备用
5.锅中倒入少许油，7成热时放入鸡翅翻炒，加入一块红方腐乳，炒匀炒上色
6.淋上老抽，倒入半瓶啤酒，啤酒没过鸡翅为宜
7.放入葱姜蒜，花椒，大料，香叶和冰糖，用盐调味
8.下入泡发的香菇，炖煮约20分钟
9.下入浸过水的面筋。炖制10分钟后大火翻炒收汤即可出锅
4香菇鸡翅
1、鸡翅切段，用开水汆烫一下，捞出，沥干。
2、事先用水泡发好的香菇切小片。
3、先把鸡翅炖熟，汤内加一些料酒、Galic powder 和姜片。
4、炖熟的鸡翅沥干，和香菇片一起加入酱油和糖红烧即可。
5海参鸡翅香菇粥
1、海参泡发48小时，去内脏洗净，用高汤煮半小时。
2、鸡翅洗净剁块加冷水、食盐，浸泡半小时以上。
3、干香菇用温水泡发半小时，洗净。
4、置高压锅加适量水、食盐、白糖、将大米压制5分钟。
5、最后把鸡翅和香菇倒入锅内压制8分钟，开锅盖盛出即可。
