桂林山水甲天下，大多数旅游桂林的人只知道桂林有象鼻山、漓江和阳朔，不知道大桂林还有堪称“天下一绝”的广西桂林龙脊梯田（龙胜县境内）。
龙胜（县）属桂林市辖，有苗、瑶、侗、壮、汉等五个民族，梯田景区内居住着壮族、瑶族，以壮族为主。有谚语道:“侗人住江边、苗人住山间、瑶人住山巅”。九山半水半分田的环境使这里的人们靠山依水而居。
全国梯田很多，的8月我到了桂林不得不要到龙脊梯田看看是啥个样？提早一天在桂林市区找家旅行社订了个龙脊梯田一日游。
龙脊梯田已开发金坑（大寨）瑶族梯田观景区，平安壮族梯田观景区，龙脊古壮寨梯田观景区。就梯田本身而言，最壮观的是金坑大寨梯田和附近的小寨梯田，食宿条件平安寨略好，金坑寨民风更淳朴。我们到了近一点的平安寨梯田。
无法想象，最早到达龙脊的壮民和瑶民面对横亘在面前的深山，是如何咬紧牙关，依靠最原始的刀耕火种，开垦出第一块梯田的。但不管怎么说，都是为了解决生存问题，先民发挥、积累了他们的勤劳和智慧。
龙脊梯田开垦年代说法不一，有一千多年历史。居住在这里的壮族、瑶族少数民族，祖祖辈辈筑埂开田，从水流湍急的溪谷到云雾缭绕的峰峦，从森林边缘到悬崖峭壁，凡是能开垦地方，都开垦了梯田，为的就是能多一口粮食。田大者不过一亩，小者仅能插下两三行禾苗，有“蓑衣盖过田”、“青蛙一跳三块田”的说法。梯田分布在海拔300米至1100米之间，最大坡度达50度。
旅游车抵达平安寨梯田景区，这里的游人比较适度，老外倒不少。
瑶族妇女很勤劳，制作售卖她们的手工品，一有游客感兴趣，大家马上蜂拥过来。
村寨已经开发旅游，新建的少数民族传统民居吊脚楼大都为旅游而建，也是依山坡而建。
龙胜由于聚居了壮、瑶少数民族，故而节日也多，充满了浓郁的民族风情，比如“开耕节”，“梳秧节”，瑶族节日“红衣节”等，令人沉醉其中。现在的节日大都为旅游服务，形式大于内容，不过遇到节日，或者有意于看节日旅游，还是非常热闹的。
龙胜梯田一年四季景观各异，是摄影者的胜地，即便普通人拍拍照，也是美哒哒的。可惜，当年我拍的一些内容数据出错了。
午饭就在景区打点，两杯米酒、竹筒饭、两个农家菜。这里的竹筒饭是“烧烤”出来的，竹筒劈开，一次性使用，竹筒米饭味道特好。水酒、糯米、辣椒是龙胜三宝，都品尝了。
黄洛瑶寨，居住着清一色的红瑶（瑶族的一个分支），红瑶妇女有储长发的传统习俗。
长发，有着“长长久久，兴旺发达”的寓意，象征着长命和富贵，象征着繁盛和吉祥。红瑶女视发如生命，一生只剪两次头发：第一次是在婴孩时期百天剪一次头；第二次就是在18岁生日当天，象征成年。剪下的头发不能丢弃，连平日梳理过程掉下的头发也要一根根拾起，全部盘到头上。
她们洗发护发的秘诀就是用陶罐发酵米汤水做“滋养剂”，山泉水冲洗，木梳梳理。“一梳长发黑又亮，二梳长发等情郎”，是不是很有些情趣呢？
瑶族迎客要端上放了炒花生、炒米的油茶，送客出门的时候唱山歌还要在你屁股上轻轻拍一下。瞧这老外，表情是否夸张了些。
最后放上一段瑶族人的迎客表演。
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