提及卤味，你想到的是什么？
狮头鹅-鹅肉、鹅肝、鹅肠、鹅肾.....
卤得发亮发黑的挂在门店，斩料声、点菜声充斥着
拼桌埋头专心吃，大排档式的经营，似乎成了卤味店的定格。
卤味历史悠久 是一款很有讲究的潮汕菜
"打冷"是潮汕方言 意思为冷盘熟食，"冷"在是潮州话里是"人"意思，打"是关顾之意 温暖感油然而生
看到这里，估计大家都猜到本期主题了
狮头牌卤味研究所
坐标：广州天河区华明路4号云锦荟北门
最近这家卤水研究所在广州蛮火的
主打潮汕卤味，开放式的明档能够给食客一种安心的感觉
日式居酒屋的装修风格很有特色。
一直很喜欢吃潮汕美食，在广州经常会去吃海门鱼仔（可以在某点评网搜一下）
我觉得算是比较正宗的潮汕店，但是那里的卤味一般般。
这家卤味研究所种草了很久，小编去的时候正是饭点时间，而且现在世界杯期间，还有直播球赛。
（其实就是即将开赛期间，随便找得一家有电视的餐馆，能一边看球赛一边吃饭！）
就餐的人数并不多也算少。勉强能找到一张角度适合看球赛的位置。
但如果你是世界杯忠实球迷，想在这里看完三场，那就不太建议这里了
因为9点过后就餐人数慢慢减少，商家会视乎人数决定电视是否继续开直播，而且并没有气氛！
下面来讲讲主食方面：
招牌卤鹅粉肝
鹅肝，大大件好吸引，火候温度适中，没有死实感觉，只是没有鹅肝的甘香，上碟没有一丝飘油，鹅肝失去鹅脂因为冻品，卤水味霸道抹掉鹅肝应有粉嫩甘香。
所长小拼盘
必点！无论是鹅肝，鹅肉，还是豆腐，都味道精致而富有层次感，卤水做得果然有一套。红巨蟹和大眼鸡，绝对物有所值，鲜香醇厚。
卤水鹅肉拼猪大肠饭
鹅肉确实不错，肉质嫩，肥瘦均匀。猪大肠也不会有太油腻的感觉。酸菜很好吃！
生腌虾姑
生腌是我酷爱潮汕菜的原因之一，其实生腌就是把生的海鲜用调料腌制，这里的调味挺好的，但是就是虾姑比较小只，下次还想试一下生腌麻虾！
总结：想吃个好吃的快餐这是个挺好的选择，不过价格偏高。
都说食在广州，
每个地区都有自己独特的美食风味
每个人都有自己的饮食口味
今天，你又打卡没呢？
