春暖花开的季节,风景怡人,江宁的美丽乡村游吸引了一波又一波的游客。针对春末夏初正是食物中毒高发的风险季节,为切实保障好游客的饮食安全,提升旅游景区餐饮经营者食品安全水平,江宁区市场监管局于近日举办了景区餐饮单位专项培训。
此次培训,为江宁区旅游集团旗下分布在各旅游景区、美丽乡村的20余家餐饮单位的负责人和食品安全管理员开展了食品安全专题培训。培训以图文并茂的形式讲解了《食品安全法》等相关法律法规以及于10月1日修订施行的《餐饮服务食品安全操作规范》,指出了餐饮服务环节经常出现的操作不规范的各种情形。同时通过近几年来发生食品安全事件的案例,为大家分析了食品安全事件的常见原因、处置规范以及常见细菌性和化学性食物中毒的预防措施。通过培训,使餐饮经营的管理者和食品安全管理员进一步了解了相关法律法规,明确了常见食物中毒的控制措施,为广大游客和餐饮消费者筑起了一道食品安全的防火墙。
(蒋伶俐)
往期精彩
南京市市场监管局召开全市市场监管系统扫黑除恶专项斗争推进会青春心向党·建功新时代:南京市市场监督管理局 组织收看纪念五四运动100周年大会市市场监管局督查秦淮区特种设备安全大排查大整治工作青春心向党,建功新时代②|选择奔跑的方向 爱上城市的阳光
南京市市场监督管理局