8月21日，游公子从“爱上敕勒川——敕勒川味道 烧卖美食文化创意展示大赛活动”新闻发布会上了解到：大赛将于8月23日启动，主会场设于呼和浩特市玉泉区“中国烧卖美食街”，系列活动将持续到8月29日结束。
活动主题为“寻味敕勒川，烧卖玉泉香”，共设置4大板块24项活动。其中，“展示活动”板块以展演、展销、展览等多种形式的体验活动为主，有各类特色烧卖产品、非遗技艺、玉泉区名特优产品等展示，让广大市民、游客品读玉泉的城市历史故事、城市发展及烧卖美食发展历程，尽享敕勒川及玉泉美味；“文化活动”板块是由“讲好故事·品韵首府”故事汇、“小手拉大手”非物质文化遗产学习、“爱上敕勒川·‘玉’见最美的你”交友联谊会等活动组成，使大家深入了解玉泉区的文化历史底蕴和非物质文化遗产项目；“宣传活动”板块以青年人为主，通过与美食相关的网红墙、直播会客厅等形式，增添本届活动的趣味性，吸引更多青年朋友们关注烧卖文化，了解传统文化；还有各类文艺演出、网络名人嗨逛烧卖节等参与体验式活动，使市民游客深度体验玉泉，感受玉泉的美。
本次活动新增多个亮点：
一、将重点宣传玉泉区的餐饮商户，引流推广；包括电视台主持人、明星、大V做代言等等，以此来服务商家，宣传本土优秀的餐饮品牌，刺激消费，共同应对疫情造成的影响。
二、还将增加呼和浩特市其他区县美食以及烧卖企业上游供货商和食材展示，让广大消费者更好地了解食材的品质和价格，提倡理性消费，带动餐饮上下游产业的整体发展。
三、通过现场面艺、雕刻等烹饪绝技表演活动，弘扬中国饮食文化的优良传统，体现中国烹饪的艺术内涵，充分展示烹饪人才的高超技艺，为玉泉区餐饮业发展营造浓烈的非物质文化遗产氛围，以此来促进消费。
四、为了响应中央号召，还将增加杜绝餐饮浪费，拒绝“剩”宴的环节。同时，将由烧卖专委会发起百家餐饮企业公开发布杜绝餐饮浪费、文明用餐宣誓活动以及进行“最佳文明点菜师”评选活动。
作 者：郭伟伟
编 辑：张 晓
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