一、北京鸭脖
北京鸭脖是北京烤鸭的配角。鸭脖是由烤鸭脖子部位经过腌制后炭烤而成。鸭脖味道爽口，肉质鲜嫩，脂肪含量低，且富有弹性。其独特的口感和美妙的味道，成为了不少游客来北京的必买之物。目前，北京鸭脖制作工艺日趋精湛，口味也越来越多元化，除了传统的盐烤鸭脖，还有麻辣鸭脖、五香鸭脖等多种口味。
二、糖葫芦
糖葫芦是北京的传统美食。它是由串在签子上的草莓、山楂、枣等水果，经过蘸糖再蘸芝麻的多道手工制作工艺而成。糖葫芦外脆里嫩，酸甜可口，而且非常的有营养。糖葫芦是北京最受欢迎的特产之一，除了当地人喜欢吃，也是游客到北京旅游时必买的纪念品之一。
三、老北京豆腐脑
老北京豆腐脑属于早餐小吃，采用的主要材料就是豆腐，配以肉酱、花椒面、葱花等调味品烹制而成。豆腐脑口感滑嫩，鲜美可口，营养价值极高。这种小吃适合清晨食用，而且容易携带，也成为了许多游客来北京后所一试的美食之一。
四、炒肝
北京炒肝是成都、杭州、广州等地炒肝的姊妹篇。炒肝是指将猪肝、猪心、猪肺等杂碎经过清水浸泡、腌制，用葱姜炒制而成。老北京的炒肝加入咖喱粉和芝麻酱，口味略带咸香和微辣，非常适合配米饭食用。北京炒肝好吃营养，因此，游客来北京旅游时，可以品尝一下这道老北京的特色小吃。
五、老北京糖画
老北京糖画是北京的传统工艺品之一。制作糖画的工艺是先用红糖加水熬制成糖浆，然后通过熔化、上色、花样切割、雕刻等多道手工工艺而成。老北京糖画成品美观而富含民俗特色，有着悠久的历史和文化底蕴。因此，它也成为了不少游客欣赏和收藏的特产之一。
六、羊肉串
北京的羊肉串由于采用新疆的调味法配制，口味比其它地方偏重，其小小的一串，色彩艳丽、味道口感十足。特制的调料将羊肉串的独特风味完美发挥了出来，成为了许多游客来到北京的必吃小吃之一。
七、驴打滚
驴打滚在北京市内也非常受欢迎，在馅饼内加入麻酱、酱肉、黄瓜等，并将葱花、花椒面再撒上一层。随着时间的推移，肉汁和其他馅料渗入到饼皮中，外酥里嫩，香味扑鼻。它是一种十分受北京人喜欢的小吃，同时也是不少游客流连忘返的美食之一。
八、京酱肉丝
京酱肉丝是京菜中的经典名菜之一，它是由猪肉丝腌渍后，用鲜花生酱和京葱一起炒制而成的。京酱肉丝香鲜可口，入口绵软，佐以翠绿的京葱是传统的颜色搭配。既是一道经典的京师小吃，也是北京饮食文化的重要代表之一。
九、人民大会堂茶叶
人民大会堂茶叶是北京特色茶品之一，产地是北京市怀柔区的漕溪村。人民大会堂茶叶选用兼具河套山区气候、土壤等特点的优质生抽茶叶为原料，经过独特的制曲技术，制作出具有一定酸度和回甘的绵厚口感。其口味独特、质优价廉，深受游客的喜爱。
十、老北京月饼
老北京传统月饼，品种繁多。其中，五仁月饼是最为经典的一种。其馅料以五种坚果（核桃、杏仁、开心果、花生米、瓜子仁）为主，再配以糯米、白糖等材料混合均匀，制作成为十分饱满和有弹性的馅料。而且这种月饼不加盐，可谓是一种健康的绿色食品，成为了许多游客来到北京必买的伴手礼。
总之，北京旅游特产品种丰富、口味独特，每一种都能够代表着北京不同的饮食文化和历史背景。如果游客在到北京旅游时，不妨品尝一下这些旅游特产，可以一定程度上增加旅游的乐趣和体验。
1. 传统特产
北京的传统特产颇具历史文化底蕴，每一种都代表了北京独特的历史和文化，是游客来到北京必须品尝和购买的。
1.1 月饼
北京的月饼非常有名，是中秋节必备的食物之一。北京月饼的皮薄馅大，口感酥软，馅料有多种口味：豆沙、核桃、莲蓉、枣泥等等。其中最有名的要数北京老字号“全聚德”的月饼，其口感细腻不油腻，且多种口味供选择。
1.2 糖葫芦
北京糖葫芦是由一串串的果子，如草莓、山楂、鸭梨、海棠果等蘸上糖浆裹着芝麻、花生等制成。每串糖葫芦都十分精致，也十分好吃。
1.3 五仁月饼
五仁月饼是京城的特色传统小吃之一，是用芝麻、枣、桂圆、核桃和糯米裹成的馅，口感细腻、味道丰富。而且从明代开始就有了五仁月饼的传统，所以也受到了很多的消费者的喜爱。
1.4 羊肉火烧
羊肉火烧是北京的古老名吃，以其独特的口味和丰富的营养价值而闻名。使用的是羊肉和秘制的配料，包裹着酥皮，其口感香脆，而且羊肉的风味十分鲜美，是每一个爱好美食者必尝之物。
2. 茶叶
在北京，茶叶也是一种很有代表性的旅游特产。无论是清茶、绿茶、红茶、乌龙茶，还是花茶，京城茶业旅游非常值得推荐。
2.1 龙井茶
西湖最有名的特产便是龙井茶了，但是京城也有一种风味独特的龙井茶，其中以黄山毛峰龙井茶最为著名。黄山毛峰龙井茶生长在黄山附近，品质优良，香气清新，味道浓郁。
2.2 六安瓜片
六安瓜片在中国茶文化中属于绿茶系列，又称“大方瓜片”。历史悠久，是中国的十大名茶之一。六安瓜片是以六安特有的太平猴魁茶树为原料制成的绿茶，香气高雅、滋味鲜爽，不论热饮、冷饮皆可。
2.3 菊花茶
北京的菊花茶非常有名，是以白芷、金银花、菊花等配成的。菊花茶的主要功效是清热解毒，对身体健康十分有益。而且它的口感清新淡雅，也很适合作为休闲时的饮品。
3. 工艺品类
在旅游时，游客往往会购买工艺产品作为纪念品和礼品回去。在北京，有很多特色的工艺品，其中一些代表性的产品如下：
3.1 雕花牙刷
雕花牙刷是具有京城特色的匠人手艺之一，我们在其他地方可能不太容易找到。北京雕花牙刷的制作工艺非常讲究，选取优质的黄牙材质，制成各种花色、花样的牙刷。北京雕花牙刷不仅实用而且精美，常常作为客人拜访、馈赠的佳品。
3.2 宣纸
宣纸是中国最为有名的纸张品类之一，它由米秆或植物纤维制成，纸质柔软，霞光透亮，是中国书画作品的重要载体。北京的宣纸制作工艺源远流长，其中最专业的宣纸厂家有金夫人宣纸，其宣纸质地细腻、质量上乘，很受艺术家和收藏家的喜爱。
3.3 罐画
罐画是一种非常特别的工艺品，属于传统的民间艺术，是将脸谱、风景、人物等绘画于陶罐上。北京罐画的历史悠久，从明代开始就有这种艺术了。传统的罐画多具有北京的特色，如清明上河图、南锣鼓巷等景点，色彩明朗、色调鲜明，非常具有观赏性。
4. 纪念品类
来到北京不能不带点纪念品回去，留下美好的回忆。在北京，有许多代表性的纪念品，游客们一定不能错过。
4.1 长城模型
长城是中国的象征，是全国文化旅游的代表性景点之一。游客们可以购买长城模型来作为纪念品，不仅雅致而且实用。长城模型不同的材质和规格，价格也会有所不同，可以根据个人需求选择合适的款式。
4.2 风筝
北京的风筝手工制作非常讲究，而且北京有着浓厚的文化底蕴，特别是汉字、彩绘、建筑等方面，都是风筝制作的重要元素。游客们可以选择喜欢的风筝作为纪念品，不仅美观而且有匠人手工的质感。
4.3 毛衣
北京的毛衣是游客喜欢购买的纪念品之一，毛衣的质地柔软，穿着舒适，适合在北方的寒冷季节使用。毛衣的款式丰富多样，有些还带有一些图案和印花，非常适合当做纪念品和最佳伴侣。
5. 食品
在旅行时品尝当地的特色美食，也是一种难忘的经历。北京的特色食品非常多，如下列举几种供游客参考。
5.1 驴打滚
驴打滚是北京地区的特色小吃，由炒芸豆、切成薄片的馒头和其他材料（如牛肉、鸡蛋等）卷成的食品。驴打滚营养丰富，充满北京特色。
5.2 炸酱面
炸酱面是北京特色面食之一，使用的是面条和炸酱相配合，口味鲜美、营养丰富。最重要的是，每个店家的炸酱面配方和味道都会有所不同，游客可以尝试不止一家店家的炸酱面，选择自己最喜欢的口味。
5.3 紫禁城雪花酥
紫禁城雪花酥是许多北京小吃中最受欢迎的零食之一，得名于其外形像雪花一样的形态。它外皮薄脆、内馅嫩滑，口感非常好，而且味道比较清新，让人吃了之后留着淡淡的花香，游客们可以在紫禁城一同体验这种独特的美食。
总结：
北京是一座历史悠久、文化底蕴深厚的城市，旅游特产既有传统的小吃美食，也有深厚的文化底蕴。游客可以在购买纪念品、食品还有工艺品时，充分感受到北京特有的文化魅力，让旅游更加丰富多彩。
