在生活质量日益提高的今天，人们更注重的是吃好，不少人在认识上有偏差，以致于过量摄入高油脂和高糖类的食物，结果使得肥胖症“富贵病”的发病率显著上升。那么何为吃好？下面美食频道推荐巧克力夹心饼干合理营养搭配饮食。
1巧克力曲奇饼干
材料
面粉600克，黄奶油300克，鸡蛋6个，糖粉、可可粉各适量
做法
1、将鸡蛋磕入搅拌桶内，加入适量糖粉快速搅拌均匀，放入面粉、黄奶油、可可粉，中速搅拌均匀，制成面糊备用
2、将面糊装入装裱袋内，再烤盘内挤成花形，将烤盘放入预热20摄氏度的烤箱中烘烤15分钟，烤熟后即可取出
2杏仁巧克力拇指饼干
材料
中筋面粉（All-purpose flour）1.25杯，杏仁粉3/4杯，盐少许，苏打粉少许，无盐奶油1/2杯（125ml），糖粉3/4杯，香草精1/2茶匙，鸡蛋1只，semi-sweet巧克力115g，杏仁若干
做法
1）烤箱预热350F，在烤盘上铺上Parchment paper，奶油室温至软，杏仁事先烤香；
2）取一碗，把面粉，杏仁粉和盐混合均匀；
3）另取一碗，放入室温回软的奶油，糖和香草精，用手动搅拌机打至体积膨胀松软，然后加入鸡蛋继续中速搅拌成奶油状，然后加入粉类，并用一木勺搅拌均匀；
4）手里沾些干面粉，然后把粉团揉搓成鸽蛋大小的圆球后放在烤盘纸上，用拇指在中间压一下，然后入烤箱烤20分钟左右至浅黄后取出；
5）把厨用巧克力隔水融化，变温后放入一个挤花袋，然后在拇指印上填入巧克力，上面放一块杏仁，冷却后即可。
3美味享受下午茶甜点@@免烤巧克力方块饼干蛋糕
下午茶，顾名思意，有种偷得浮生半日闲的感觉，吃点，喝点，轻松的心情，愉悦的享受，已经是美好生活的极致。
材料
原料：
材料A：
马里饼干。。。200g
牛油。。。。。125g
烤香杏仁片。。50g
烘焙用巧克力。250g
材料B：
烘焙用巧克力。。100g
做法
做法：
1）马里饼干放入大碗中压碎。
2）将饼干碎加入杏仁片拌勻。
3）巧克力隔水煮溶，加入牛油拌至完全溶解。
4）煮好的巧克力糊加入杏仁片与饼干碎拌均。
5）将拌均的饼干巧克力倒入可脱模型盘中压实。
6)將材料B的巧克力隔水煮溶，倒在饼干上，放入冰箱一小時再取 出切块。
4巧克力夹心西饼
听说本市一家超市由于扩大门面，把原本是邻居的另一家超市给另迁新址，而迁新址的那家超市对面又是本市教大的第三家超市，估计大家也会被我给转晕了，反正超市多多，竞争多多，当然受益的还是消费者。 和儿子逛的这家超市，特点是生鲜蔬菜是最便宜的，人们都到这买的多，我可是蔬菜买的少，其他用品买的多，便宜的那点票子在其他物品上早已补充了，精明最终还是属于商家的。
反复跟儿子讲不再给他买那些成品零食，垃圾食品，想吃的我几乎都可以学着做，今天就做一道巧克力夹心西饼，料可是纯正的不含任何添加剂。
材料
蛋黄2个，白兰地0.5小匙，蛋白2个，白醋0.25小匙，细砂糖40克，德芙黑巧克力50克，奶油25克
做法
1.西饼材料：A、蛋黄2个，细砂糖10g，白兰地少许（1/2小勺）B、蛋白2个，细砂糖40g，白醋少许（1/4小勺）C、低筋粉60g
2.A料搅打均匀成蛋黄糊。
3.B料打至接近干性发泡。
4.蛋白霜和蛋黄糊混合，再分两次加入过筛的C料，快速切拌均匀。
5.烤箱预热200度，烤盘铺油纸，将混合好的面糊装入裱花袋（我用的食品袋代替），挤出均匀的小圆形，入烤箱，烤焙8-10分钟。
6.巧克力夹心馅料：德芙黑巧克力50g，奶油25g
7.巧克力用隔水加热的方式融化。
8.融化的巧克力加入奶油搅拌均匀。
9.将大小最接近的饼干两个配对，中间抹上巧克力酱，夹起来即可。
5巧克力乳酪饼干
儿子变得嘴很馋.常常会提醒我很久没烤饼干了.我有时在看美食博客他凑过来看到就会说"好好吃的样子.你也做一个吧".我马上回答"不会".他说"你不是不会做.而是不想做,只要你想做肯定会的".我说"你这马屁还拍到点子上了."偶尔也会烤点饼干让他解解馋.否则他到外面去买就不好了. 方子来自梁琼白的"喜欢做饼干"一书.有修改.
材料
奶油150克，奶油乳酪90克，白砂糖12杯，面粉2杯，盐12小匙，巧克力豆适量
做法
1.做法：奶油150克和奶油乳酪90克加上白砂糖半杯一起打发.
2.筛入2杯的面粉和盐半小勺.搅拌成团后揉成一个个圆形压扁.
3.放上烘焙用巧克力豆按一下.160度烤25分钟左右.不要烤到发黄啊.
