美食菜谱频道的小编又来了噢!豪华版水煮毛豆教程也是小编精心准备教给大家的教程，美食菜谱从不会让各位失望噢!
1卤煮毛豆
世界杯，你家那位看不？在看球赛的时候，不来点磨嘴的零食，真是少了点FEEL呀~
贤惠的老婆亲们，给你家老公煮上这一锅毛豆吧，嘿嘿……绝对是看球赛的好搭档哦！
卤煮毛豆
原料：新鲜毛豆、卤料包、干辣椒（可不用）、盐、油
卤煮毛豆的做法
1、锅里先烧开水，然后将卤料包放入煮十分钟，卤香味浓；
2、毛豆洗净，用剪刀剪去两端尖角；
3、一直保持大火水开状态，将毛豆倒入，加两勺盐，几滴油；
4、全程不要盖锅盖，煮10分钟左右，关火；
5、放在锅里浸泡一个小时以上，让毛豆完全入味，捞出开吃！
美食小贴士
1.卤料包是超市买现成的，一小包里面含有各种卤料，用纱布袋一装就可以用了，很方便；
2.没有的话，就用八角、花椒、陈皮、桂皮等这些卤料代替；喜欢辣味的，加些干辣椒即可。
煮毛豆不难，掌握以下三个关键点，煮出来的毛豆颜色一样清绿色：
1、要用开水煮毛豆；
2、记得滴几滴油；
3、全程都不要盖锅盖；
当然，光毛豆外表好看，毛豆本身不入味那也不行，同样三个关键点：
1、用剪刀把毛豆两端尖角剪去；
如果不想剪去两端，那就一早买回来，洗净后撒盐腌一上午时间入味后再煮。
2、煮的时候，盐的份量出手要大方些；
3、煮好后，放在锅里浸泡一个小时以上；
美食网站小提示
毛豆与香菇相宜:适宜于高血脂、高血压、糖尿病、肥胖等病人食用
吃毛豆好处多多
吃毛豆都有哪些好处?对肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等有预防和辅助治疗作用.
2水煮蚕豆
最简单美味的应季零嘴儿-水煮蚕豆
水煮蚕豆
原料：蚕豆
水煮蚕豆做法
1、蚕豆洗净，沥干表面水份；
2、加入适量的盐，用手拌匀，静置5分钟左右；
3、加入适量的清水（无需没过蚕豆，1/3左右），约8分钟煮熟，即可。
美食搭配小提示
月季花与大虾或蚕豆相宜:月季花与大虾一起食用，具有活血调经、补肾壮阳、消肿解毒的功效。月季花与蚕豆相配食用，具有健脾利温、活血调经、消肿解毒的功效
蚕豆的营养价值
蚕豆，又称胡豆、罗汉豆、佛豆、倭豆等。蚕豆从嫩苗起到老熟的种子都可作为蔬食。蚕豆营养较为丰富，蛋白质含量仅次于大豆；碳水化合物仅次于绿豆、赤豆；脂肪含量少；粗纤维的含量也较高.
3煮毛豆
初夏北京的街头已经开始活色生香起来，尤其是夜晚，从健身房出来，溜达在凉爽的夏夜里，羊肉串店依然爆满，车来车往无处停，我现在基本已经放弃出来吃饭开车的想法了，某日在东直门吃烤鱼，一起来的都没开车，唯独我傻了吧唧的开车去滴，结果光停车位我绕了三圈又等了半小时，里面的人都吃的八成饱了，我才一溜小跑进去，刚吃一半不截又被伙计叫出去挪车，关键是大家开怀畅饮，我不能喝还得送女生回家，有色心没色胆更是煎熬。这顿饭吃的我乱七八糟，一点心情也没了，为此我长记性，但凡出去吃饭，揍打车！也省的连点酒也不敢喝，提心吊胆的。
吃饭这事其实跟气氛有很大关系，三五好友一齐聚在一起，扯淡外带吃饭，扯淡的时候最不能少的一道菜就是毛豆花生，吃饱喝足了溜缝也缺不这货。为此我妈老问我，你们吃饭点那玩意，在家吃多好，又干净又好吃，非得大半夜上外头吃这口，最后总结为“有病”。
趁时候咱还是有点“病”吧！别改天人为运动加地球折腾咱可受不了。。。小凉风吹在脸上恣意妄为一下，然后喝滴微醺，神马就都成了浮云，东直门簋街的东西未必是最好吃滴，但那里的气味，那里的热闹绝对给了你人间的感觉。据说很多外国人非常乐意留在中国，热闹，快意，好吃，关键还便宜，他们两瓶水的钱能在咱这儿吃顿饭，而且绝对比他们的好吃。
中国虽说不富裕，但架不住咱热闹啊，我揍想，韩国某女明星自杀，如果她活在中国这地界估计不会那么想不开，那么多美食，那么热闹的生活，有啥过不去的坎？您说呢？
煮毛豆
原料：毛豆
调料：八角、花椒、小茴香姜片、盐、小辣椒点缀使
煮毛豆做法
1、 毛豆洗净，剪去两头。
2、锅中做开水，放入八角、花椒、小茴香、姜片煮出香味放入毛豆；
3、开锅后撇去浮沫加盐，改中火煮5分钟；
4、一直开着盖，一一盖盖毛豆容易变绵软而且颜色变黄了，不可人了。关火不捞出来可以入味，捞出来不变颜色，随您便了。
饭馆里点击率最高的下酒小菜，在家做方便卫生，关键可以当零食，你不是要减肥吗？多吃。。。兹要是您不就着大肉吃没事绝对不胖人，而且这样煮出的毛豆还真是肉味的，所以过嘴瘾吧您呐。
美食网站小提示
花生与啤酒和毛豆相宜:发挥健脾益智的作用，补充卵磷脂后记忆力与智力都有明显提高
吃毛豆好处多多
吃毛豆都有哪些好处?对肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等有预防和辅助治疗作用.
4家常版水煮牛肉
这是只有老公出差，才能做了同姐妹一起过瘾的下饭菜，很辣很喜欢很下饭很美好撒~
今天我家楼底下华人超市，鬼佬超市约好一起倾销大白菜，所以只好买生菜救场啦，还好豆瓣酱一如既往的给力~
材料
牛里脊肉 大白菜（我家今次缺少大白菜用的生菜）
蒜，干辣椒，花椒，盐，水淀粉，郫县豆瓣酱，生抽，油，姜，料酒，高汤（或水），鸡蛋清
做法
1.牛肉逆纹理切薄片，加蛋清、盐、生抽、料酒、水淀粉，一汤勺油，抓匀腌制。
2.炒锅内热油，放入蒜瓣炒香。
3.大白菜洗净后切段沥干水分，倒入锅中加少许盐翻炒至白菜变软断生。
4.将炒好的白菜铺在碗底。（像我一样没准备大白菜的，可以用生菜，因为生菜可以生吃，且生吃口感最好，可以直接洗净，撕成大片铺在碗底，省略2-4步骤）
5.锅中油热后，放入姜、蒜、花椒、干红辣椒段
6.再放入切碎的郫县豆瓣酱，小火炒出红油
7.倒入高汤或热水，大火将汤煮沸
8.放入腌渍好的牛肉片划散至断生，加盐、鸡精、生抽调味
9.将煮好的牛肉捞出铺在白菜（生菜）上，淋上汤
10.撒上香菜（optional）、葱、花椒面（optional加麻）、辣椒面（加辣），烧热油迅速浇上，激出调料的香味即可
小诀窍:
TIPs：
1.淋汤后，重新烧热油淋在菜上激发香味儿，就更有酒楼吃的感觉了
2.如果铺生菜，就不用提前弄熟生菜，生菜生吃，又浸在辣汤里才够味儿！
5水煮毛豆
材料
毛豆，桂皮1.2片，八角数个，盐半碗
做法
1.将毛豆用清水洗净后晾干，毛豆搓盐备用.
2.备锅水，水量多些，下桂皮，八角少许，水煮开后才下毛豆煮.(不用冲掉盐)
3.开盖煮3至5分钟，试吃熟透即可，别煮过久.
4.出锅捞起毛豆过泡冰或冷水入即可保持鲜绿.待完全冷却后，再分装入袋冷藏或冷冻保存皆可.
5.将煮好的毛豆夹加上黑椒粒，香麻油，或生辣椒或辣油放入塑料袋内，均匀甩动入味装盘即可.
