美食菜谱频道的小编又来了噢!重油杏鲍菇教程也是小编精心准备教给大家的教程,美食菜谱从不会让各位失望噢!
1蚝油杏鲍菇丝
杏鲍菇肉质肥厚,口感鲜嫩,味道清香,营养丰富,能烹饪出几十道美味佳肴。还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效,现在很受大家欢迎的,杏鲍菇可以几样食材混合在一块,随意的搭配,味道不错的
营养好吃的家常菜----蚝油杏鲍菇丝
材料:杏鲍菇、胡萝卜、青椒、花生油、盐、糖、大蒜、蚝油、香油
蚝油杏鲍菇丝的做法
1、杏鲍菇切丝或者杏鲍菇撕成丝
2、胡萝卜和青椒、大蒜、姜切丝
3、炒锅烧热,放底油,放入大蒜、姜丝爆香。
4、放入胡萝卜丝煸软。
5、放入杏鲍菇煸炒,可适量加入少许清水
8、煸炒至杏鲍菇变软,加入一大勺蚝油,加入糖提鲜,加盐调味,翻炒均匀。
7、放入青椒稍稍煸炒断生。加入香油即可
8、炒好的杏鲍菇的很清香
2重油杏鲍菇
有些日子没买杏鲍菇了,那天在超市看到,顺手带了两棵回来。
比较偏爱它扎实的“肉感”~~~~
这次做了重油杏鲍菇!今天的标题是另外一位嗜肉族给出的点评:比肉还好吃的素菜!!!
比肉还好吃的素菜—重油杏鲍菇
材料:杏鲍菇,洋葱 ,小米椒,蒜末,盐,胡椒粉
重油杏鲍菇的做法
1.杏鲍菇切片,泮葱切丝,小米椒和蒜切成末备用。
2.锅里放油,油的量放得稍多些,倒入杏鲍菇炸到表面微黄后捞出沥干油份。
3.把锅里的余油全部倒出来,下蒜末,红椒,倒入洋葱煸香。
4.把步骤2里沥干油份的杏鲍菇回锅煸干,加盐,胡椒粉调味即可起锅装盘。
PS:
如果想省油的话,步骤2换成煎就行。只是慢点,一样好吃。注意要尽量把杏鲍菇里的水份都逼出来
美食网站小提示
洋葱与蜂蜜相克:同食会伤眼睛,引起眼睛不适,严重会失明
洋葱的营养价值
洋葱,又叫玉葱、球葱。洋葱含有蛋白质、碳水化合物、挥发油、苹果酸、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素c等营养成分.
3黑椒油煎杏鲍菇
杏鲍菇,是我挺喜欢的一种蘑菇。因为质地肥厚脆嫩,吃起来还真有几分“似肉非肉”滴,又不用担心脂肪的问题,大快朵颐,真是快哉。
今天这道菜的做法很简单,杏鲍菇切片,用橄榄油煎一煎,搁点盐,末了研磨点黑胡椒撒在上面,足够美味了——就这么简单,相信我。
俺们俩的晚饭:煎蘑菇,糖拌番茄,牛肉干炒土豆丝——本来是酸辣土豆丝滴,领导说咋一个肉菜都木有???于是乎,俺倒了小半袋丽江带回来滴香辣牛肉干进锅里,嘿嘿,糊弄,糊弄,俺揍四这么糊弄领导滴
【主料】杏鲍菇,黑胡椒,橄榄油
【做法】
1. 杏鲍菇洗净,切片(约5mm厚);
2. 锅中倒2勺橄榄油;
3. 下入杏鲍菇片,煎2-3分钟;
4. 加少许盐调味;
5. 继续煎炒2-3分钟,杏鲍菇完全熟透后,撒上现磨的黑胡椒即可。
4香波杏鲍菇
材料
菠菜,杏鲍菇,虾米
做法
菠菜用清水洗干净,切段,
杏鲍菇切方块,小米备好。
先炒杏鲍菇和虾米,2分钟吧,加入菠菜,蚝油,不停翻炒,过一会加盐,淀粉,勾芡,出锅。
5麻油杏鲍菇汤
材料
杏鲍菇150公克,老姜50公克,枸杞10粒,水400㏄,黑麻油100㏄,米酒3大匙,香菇素4公克,盐少许
做法
1.杏鲍菇以酒水洗净,沥干水分后以手撕成大长块;老姜刷洗干净外皮,切片;枸杞洗净后泡水约5分钟,沥干水分;备用。
2.热锅倒入麻油烧热,加入作法1的姜片,以小火慢炒至姜片捲曲并释放出香味,加入作法1的杏鲍菇长块拌炒均匀,沿锅边淋入米酒,续煮至酒味散发,再加入水以中火煮开,以盐和香菇素调味,起锅前加入作法1的枸杞拌匀即可。