各位看过中华小当家么?那就是一部小厨养成记啊!学习彩椒凉拌黑豆芽,虽然看似简单,但是实际上说不定会给各位童鞋带来意外的收获噢!
1彩椒凉拌黑豆芽
种豆得啥——彩椒凉拌黑豆芽
彩椒拌黑豆苗
主料:黑豆苗
配料:红、黄、绿彩椒
调料:太太乐鲜贝露 芝麻油 食盐 味精 花椒油辣椒油
彩椒拌黑豆苗的做法
1.将豆苗洗净,放入开水的锅里焯一下,捞出放冰水里冰一下备用。
2.将彩椒切丝备用。
3.将黑豆苗和彩椒丝装入凉拌盆里,加入调料拌匀即可食用。
2凉拌黄豆芽
黄豆芽状似如意,营养丰富,并含有较多纤维素,是减肥、润肤的理想良药,其富含的营养元素能有效改善头发组织,使人保持头发乌黑发亮,所以女性多吃黄豆芽可以得到乌发、润肤、减肥三个方面的全面美容效果。
黄豆在发芽过程中,更多的营养元素被释放出来,更利于人体吸收,营养更胜黄豆一筹,炎炎夏日,利用黄豆芽制作一道瘦身乌发的可口凉拌菜,不仅一包口福,而且兼顾美容、减肥、乌发的三从功效,实在是高明之举咯。
材料
黄豆芽、葱、红甜椒、熟白芝麻、香油、陈醋、辣椒油、蒜蓉、生抽、糖
做法
1、黄豆芽摘去老根,红甜椒切丝,葱切丝;
2、香油、陈醋各一匙,辣椒油、蒜蓉各半匙,生抽两匙,糖少许拌匀成味汁;
3、锅里烧开水,先放入黄豆芽、红椒丝汆烫2-3分钟,起锅前关火加入葱丝捞起,浸泡在冰水里;
4、沥干水分倒入事先调好的味汁,上桌前撒上熟百芝麻即可。
小诀窍:
1、汆烫好的菜捞起泡在冰水里一会儿,可以保持黄豆芽的脆嫩;
2、葱丝可以多一点,但汆烫的时间不要久,以免太软发黄;
3、味汁的口味可以根据个人口味不同自由调解,可以事先尝一下再拌;
4、白芝麻小火炒香,放在玻璃罐里密封保存,可以随用随取;
5、凉拌菜最好现拌现吃,不要摆放过夜;
6、有的豆芽看起来肥胖鲜嫩,但有一股难闻的化肥味,可能含有激素,千万不要食用。
3凉拌绿豆芽
材料
凉拌绿豆芽的
做法
1、绿豆芽洗净,放入开水中焯烫两三分钟,捞出过凉水;
2、将过凉的绿豆芽加入调味汁(调味汁的做法见
凉拌干豆腐丝
)拌好即可。
夏天阳光强烈,对皮肤的伤害也很大。阳光中的紫外线会刺激皮肤产生大量氧化自由基,而自由基会破坏皮肤细胞组织,加速黑色素生成的氧化反应,让皮肤变得暗沉、粗糙及失去弹性,也使皮肤的抵抗力降低。所以夏天要做好防晒工作,多吃一些用防晒效果的食物。
4凉拌黄豆芽
材料
黄豆芽,胡萝卜丝,黄瓜,盐,糖,醋,香油,油炸花生米,辣椒油
做法
1.黄豆芽洗净过开水,熟透后投冷水,浸凉后控水,胡萝卜丝过开水,投冷水后捞出、黄瓜擦丝,几样放一起,加盐、糖、醋、香油、碾碎的油炸花生米拌匀,喜欢辣椒油的来点,好吃!
5彩椒凉拌黑豆芽
材料
黑豆苗,红、黄、绿彩椒,太太乐鲜贝露,芝麻油,食盐,食盐,花椒油,辣椒油
做法
1.将豆苗洗净,放入开水的锅里焯一下,捞出放冰水里冰一下备用。
2.将彩椒切丝备用。
3.将黑豆苗和彩椒丝装入凉拌盆里,加入调料拌匀即可食用。