美食可不是单纯的只是把菜做熟才叫做美食噢!圣诞季圣诞花环面包教程用心学，会让大家知道什么才是真正的美食噢!
1葡萄干花环面包
食材：
高粉(150g),鲜奶(75g),鸡蛋(1个),白糖(25g),盐(1/2小匙),酵母粉(（1/2+1/4）小匙),黄油(25g),葡萄干(40g),朗姆酒(50ml)
辅料：
杏仁片(适量)
小贴士：
我用的是面包机揉面 如果是手工揉面的话 那专业素语叫：＂直接法＂制作面团 这里我就不去详细啰嗦了 葡萄干提前浸泡4个小时 其实蜜豆也可以 看自己口味了
做法：
1.先把材料准备齐 这里缺了黄油和杏仁片
2.用朗姆酒浸泡着的葡萄干
3.依次倒入白糖
4.加入盐
5.倒入30g全蛋液 剩余的一会儿用来刷面包表面
6.倒入牛奶
7.最后加入1/2小匙酵母粉
8.和1/4酵母粉
9.待稍成面团后 加入25h黄油
10.这是洗干水分的葡萄干 在面团和到能拉出略透明薄膜的时候 倒入面包机内 待面包机和匀 并等着发酵完成
11.取出发酵好的面团
12.将面团称重后分为4等份 再将每一分平均分为3小份 松弛10分钟
13.要搓圆 这是松弛中的12小份 可以做4个出来
14.将松弛好的小面团逐个手掌压扁 呈圆饼形
15.将这些小圆饼由上往下卷起
16.捏紧收口 松弛5分钟 （我没松弛 直接做了 因为不是做1个 是4个）
17.将它们戳成长条状
18.搓成12等长 均匀的长条
19.取三根 将面团头部捏紧
20.象编辫子一样编好
21.将编完的面包条尾部也要捏紧
22.这是编好的4条辫子
23.将它们的两头分别捏紧 呈图片状
24.封上保鲜膜 做最后松弛
25.备好剩下的全蛋液和杏仁片
26.这时将烤箱200度预热 将蛋液均匀的刷在面包的表面和外围
27.再逐个粘上杏仁片
28.放入烤箱 中层 上下火 180度 烤25分钟
29.好了！ 出炉 晾冷
30.来个特写吧 葡萄干花环面包 漂亮！
2圣诞花环面包
食材：
全麦面粉(300克),快干酵母(5克),幼砂糖(15克),盐(5克),橄榄油(12克),清水(160克)
辅料：
全麦面粉或糖粉（表面装饰）(少许)
做法：
1.酵母用35°左右的温水先溶了静置5-10分钟，然后将所有材料混合，用筷子将面粉打圈直至没有干粉；
2.把面团揉成表面光滑有弹性的面团，不用揉到出薄膜，我揉了大约25分钟吧
3.挖洞，加炒熟的芝麻，两大把哇，我爱黑芝麻！把黑芝麻揉匀，就可以进行基础发酵了，室温，2小时（暖气停了，家里20°）
4.发酵至面团两倍大，中间戳洞不会缩。。。。估摸着分1/2面团，把分出来的1/2面团再分成三份，揉圆后醒发15分钟，然后擀成长条后卷起来摆入土司模
5.另外一半面团同样分成三份，搓成好长的三根细长条，顶端捏紧后开始编麻花辫，三股的辫子大家都会吧？ 编好之后末端捏紧，看上去那就是很长的一根大辫子，中间一拧，变成两层打，看着唬人像好几股的哈哈
6.花环面包和土司放进已经预热好38℃的烤箱，加入一盘温热的水以制造85%的适度，进行40分钟的二次发酵。。。。二发后给辫子面包上筛点儿全麦面粉后就可以开烤了。180℃ 烤箱中层 20分钟搞定！我全麦粉筛的多了点儿，哈哈，拿出来的时候用硅胶刷扫去了上面厚厚的一层才拍照哒。
3香橙花式面包
家里有甜橙粉，一直放着也不怎么喝，做了一次的甜橙冻，剩下的也不知道怎么处理它了。做了这款甜橙花式面包，自我感觉很好哦，推荐给姐妹们。
材料
原料：，高粉300克，蛋液30克，牛奶180克，白糖36克，盐3克，发酵粉5克，黄油30克，馅料：，蛋液90克，细砂糖24克，低粉9克，玉米淀粉9克，甜橙汁180克，表面装饰：，蛋液，香酥粒（黄油、低粉和白糖和一块用手搓成颗粒状即可）
做法
1.将除黄油以外的所有原料放在一起揉至面团出筋，表面光滑。（我用的是面包机揉面程序）
2.加入黄油揉匀后，将面团进行基础发酵，至大约两倍大时，手沾高粉插进面团，小洞不回缩，面团不塌陷，发酵结束。
3.将面团取出，轻压排气后，分割成10个小面团，大约60克/个，滚圆后松弛15分钟。
4.松弛后的面团擀成圆片，翻面后包入甜橙馅。
5.留出中心位置，用剪刀将包入甜橙馅的面团剪出8个开口，排在烤盘上。
6.将面团放在温暖湿润处进行最后发酵。
7.最后发酵结束，表面刷蛋液，中心放适量香酥粒点缀。
8.入预热180℃的烤箱，中层，上下火，15分钟。
4葡萄干葵花小面包
上次去超市的时候，看到去壳的葵花籽6.5元，竟然比葵花瓜子还便宜，就买了几斤。 还是蜂蜜小面包哦，为了怕口味重复，这次面包里放了葡萄干和葵花籽，吃起来香甜可口。葡萄干做到面包里后就变成脆脆的甜甜的酸酸的，葵花籽则是香香的。非常喜欢这种口味的！
材料
高粉300克，蛋液30克，蜂蜜45克，盐3克，酵母5克，牛奶165克，黄油30克，葡萄干30克，葵花籽适量
做法
1.把所有的原料（除黄油、葡萄干和葵花籽外）揉成面团，我用的是面包机和面程序，15分钟后加入黄油，再15分钟后加入葡萄干，将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。
2.发酵至2.5倍大时，分成9份，揉圆松驰15分钟。
3.纸杯排在烤盘中，把面团揉圆放入纸杯里，最后发酵至2倍大。
4.在小面包表面刷一层蛋液，散上葵花籽。
5.烤箱预热180度，中层上下火烤20分钟（面包上色后盖上锡纸）。
5低温发酵（冷藏发酵）花样面包
做面包因为发酵的缘故，时间拉得比较长，如果晚上烤面包，有时候没估算好，深夜面包出炉的情况也很常见。不过采用冷藏发酵的办法，把面包分段来制作，这样就方便和轻松多了。
材料
高粉250克，奶粉25克，糖35克，干酵母1小匙，全蛋1个，温水95-100克，黄油30克，盐0.5小匙
做法
1.干酵母溶于温水，与除黄油以外的其他材料揉成面团，将黄油加 入，慢慢揉进面团至能拉出薄膜来（手工揉面尽量揉到面团比较光 滑）
2.揉好的面团滚圆，选择容积大小大概是面团体积2倍左右的容器， 将面团放入，再用保鲜膜把容器口紧紧的蒙起来，多蒙几层保鲜膜 （这样做是为了限制面团膨胀空间，防止面团发酵过头）
3.蒙好容器放入冰箱冷藏24小时左右
4.取出冷藏的面团，将蒙紧的保鲜膜揭下，再轻轻蒙上放在常温下回 温45分钟左右 （天气比较冷的话，要再多放一会，今天室温度看了下是27度）
5.回温好的面团取出，分割成8等份，滚圆
盘（寸）抹上一层黄油，将面团排上去，中间放一个面 团，其余的围在旁边。 整理好的面团放到烤箱中上层，下层放入一盘热水，关上烤箱门，让 面团在里面进行二次发酵至面团全部粘一块了，体积增大到原来2- 2.5倍左右。PS：如果天气比较冷的话，中间会需要换一次热水
7.面团和热水取出，烤箱预热180度，面团表面刷一层全蛋液，烤箱 中层20-23分钟左右
