全球最大的星巴克
星巴克芝加哥臻选烘培工坊,是上海星巴克的1.2倍,位于芝加哥北密歇根大街646号,共4层楼,不仅面积大,内部设计也十分令人震撼。与其说这是一座旗舰店,不如说它更像是咖啡博物馆和游乐园的合体。臻选烘焙工坊(Reserve Roastery)是星巴克目前最高配置的门店。
需要说明的是,星巴克上海烘焙工坊,是不挣钱的,接下来多半也是挣不了钱的。开在南京西路那么黄金的位置,店铺面积又那么大,为的是给星巴克全球市场“背书”,也是为了世界范围内的星巴克爱好者,多一个交流分享的中心场地。
烘焙工坊刚开业时我就去打过卡了,确实贵,三个人随随便便消费七百,人均两百多。没办法,说这是“用爱发电”都没错。但还是不赚钱,除开店铺租金,比如所有糕点都是新鲜制作,不同于普通门店的统一制作冷库保存,所以成本下不来。
而且这家店的最大特点是,熙熙攘攘的客人里,一半是游客,一半是全世界来的咖啡从业者。不管在小众精品咖啡爱好者口里星巴克有多么不堪,它仍是当之无愧的行业翘楚。
生活在上海的普通市民,甚至并非咖啡重度爱好者的游客,工坊都是一个可去可不去的所在。然而非要跑去尝试人家推出的自助餐,在人家精心设计的全套咖啡文化中游历一番,最后却为了流量,利用某些群体对星巴克的种种偏见,揣着明白装糊涂说不值想退钱,才是最恶心人的。
我一早说过,星巴克是少有的,即使在普遍涨价的机场也坚持价格统一的“良心”企业。这背后必然有着更大的商业考量,所以有些人觉得它为什么要推广一个“定价过高”的自助餐,来砸自己全球的招牌?
#国庆# 放假最后一天去星巴克烘焙工坊喝咖啡吃早餐,沉浸式体验下,非常值得!谢谢大家的支持和鼓励,谢谢您的点赞和关注!
深思熟旅
上海星巴克烘焙工坊全球第二家。沉浸式体验烘焙和煮咖啡的乐趣!
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重磅回归!「星巴克臻选威士忌桶酿系列」,咖粉们的夏日快乐水!