美食世界博大精深,今日美食频道便推荐史上最全的蒸蛋虾仁营养菜谱,喜欢的朋友赶紧学起来。
1蒸蛋虾仁
1.鸡蛋2个搅拌
2. 倒入比鸡蛋多的温水,如果你想多做点,水就多放
3. 把混合在一起的水和鸡蛋放在锅里蒸。记得锅里的水要开,开了在放鸡蛋。用中火蒸
4. 现在开始腌制去壳的虾,用盐,料酒和十三香腌制
5. 这步很重要,等鸡蛋蒸的基本凝固的时候在放虾。鸡蛋要是没有凝固好,放的虾会过早熟,失去新鲜感,我就是没掌握好。右边的鸡蛋膏有些碎
6. 用小火把虾蒸变色后再用大火收汁,撒上葱花虾米在淋上香油。我个人喜欢带点辣味,淋了三点花椒油,味道超赞!一个人一盘根本不腻