胡萝卜虾仁蒸蛋最正宗的做法_怎么做胡萝卜虾仁蒸蛋好吃，胡萝卜虾仁蒸蛋最正宗的做法_怎么做胡萝卜虾仁蒸蛋好吃正确做法？美食可不是随随便便放锅里一炒这么简单的事情，不光只是能够吃就可以了，今天美食菜谱丶痛苦非常教大家如何正确的做出这道好吃的胡萝卜虾仁蒸蛋最正宗的做法_怎么做胡萝卜虾仁蒸蛋好吃，一起动手吧!鸡蛋打散，加盐和食用油搅匀。放入切好的胡萝卜丁和虾仁。
1虾仁蛋羹
鲜虾去壳除去泥肠，洗净切成片；银杏果去壳去皮；鲜香菇切成小片备用。
打散的蛋液内调入盐、酱油和木鱼汤，搅匀。将虾片、银杏果和香菇片连同蛋液一起放入带盖的蒸碗中，盖上碗盖。
大火将蒸锅中的水煮沸，入蒸碗蒸8分钟，关火不揭锅盖，再闷2分钟出锅。
将香菜叶点缀与蛋羹表面即可食用。
小诀窍
木鱼汤是用木鱼晶和水冲调的调味汁。
蒸蛋时要注意火候与时间，蛋羹才会又嫩又爽滑。
如果没有专用的带盖蒸碗，用盖通的饭碗也可以，不过要酌情增加蒸煮时间。
2虾皮蒸蛋
1、鸡蛋冲洗干净蛋皮，磕入碗中打散，放少量黄酒、适量温水、少许虾皮调和均匀，撇去泡沫，包上保鲜膜。
2、蒸锅加水烧开，隔水放入蛋液，中火蒸10分钟左右取出。按个人口味调入适量生抽、麻油即可。
小诀窍
鸡蛋：水比例约1:1，虾皮和生抽足够咸了没有放盐。不喜欢放生抽的同学可在温水中加适量盐。黄酒可去除鸡蛋和虾皮的腥味，可换成料酒。
3鲜虾蒸蛋
1、大虾去壳，但留住尾巴上那点壳。用刀开虾背，去黑纱线。
2、鸡蛋打匀，加入少许盐，然后加入1-1.5倍的凉开水，搅匀。
3、小碗中放入大虾，然后倒入适量的蛋液。
4、蒸锅中水烧开，然后将小碗放入，盖上锅盖，大火蒸3-5分钟即可。注意：因为小碗里蛋液不多，不能蒸久了。
5、最后撒上点葱花作点缀即可。
4虾仁蛋羹
1.将鸡蛋打开后倒入容器，用蛋壳装两蛋壳量的温水，蛋和水的比例为1：2，用手动打蛋器搅拌均匀，撇出浮末。
2.鲜虾去头将沙线取出只保留虾身。
3.将蛋液装入小碗，加入虾仁或其他喜欢的海鲜，用保鲜膜封住碗口。
4.蒸锅加热水开后转小火再将蒸碗放入蒸层，10分钟后关火即可。
5.解开保鲜膜，在蛋羹上加香菜末及滴几滴味达美、香油等调料即可开食。
5虾仁蛹浆鸡蛋羹
1、蚕蛹用温水洗净，剪破蛹皮，蛹浆挤入容器内，磕入鸡蛋。虾仁切碎。
2、加入料酒、葱姜汁、湿淀粉、精盐、鸡精、胡椒粉、味精搅散，加入鸡汤搅匀，倒入托盘内，撒入虾仁末，淋入芝麻油。
3、入蒸锅内用大火蒸至熟透取出即成。
小诀窍 特点
口感软嫩，口味鲜香，风味别具，营养丰富。
功效
蚕蛹营养丰富，能补肝肾、益精气、壮阳疗瘘、固涩止遗。鸡蛋营养全面，含有人体必需的8种氨基酸，可强精益气，是性爱后恢复体力最好的“还原剂”。虾仁富含优质蛋白质，可补肾壮阳。三者在此组合同烹成菜，使本品具有补肝益肾、壮阳疗萎的功能，适宜于肝肾亏虚、精气不足、阳萎遗精等症患者食用。
操作提示
挤蚕蛹浆时注意将蛹肠去除。蒸制时用中火。
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