养生健康食谱，美食频道健康建议少食高热量、高盐的饮食，少食不新鲜和腌制、熏烤煎炸食品，这些食物可诱发胃及食道不适，为了健康小编今日分享红烧冬瓜，健康营养吃出来。
白皮冬瓜，囊肉不像绿皮冬瓜那么厚，里面长种子的丝囊跟冬瓜肉也不是那么紧紧相连。
冬瓜去皮，切成5*5的小方块。
间隔大约1厘米下刀，不要切断，刀口离冬瓜内面大概1.5厘米，将冬瓜打上花刀。
锅中油烧热，将冬瓜一块一块下锅煎，背面朝下。
煎一会就轻轻晃动一下锅，直至冬瓜底面煎成焦黄色。
加水和生抽、老抽煮一会。水不要多，能没过冬瓜一半就可以。冬瓜煮熟后再添加盐，辣椒粉，蚝油。
撒上葱花，稍微晃动锅，让葱花能浸没汤水中就可以出锅了。
成品
