红烧冬瓜的吃法,今天美食网又要为您带来几道家常菜了,下面就让小编带大家来看看红烧冬瓜的做法吧。
1红烧冬瓜
1、冬瓜削皮切块。
2、热油煸姜片,倒入冬瓜块。
3、加入鱼露,倒入水,刚刚和冬瓜平齐。
4、倒入少量老抽调色。
5、炖到冬瓜变软即可。
2红烧冬瓜
1.冬瓜去皮,切成4-5厘米的方块,在上面打十字花刀,香菇和辣椒都切粒;
2.坐锅烧油将冬瓜小心煎香;
3.将冬瓜移点空间出来下香菇辣椒粒炒出味,撒盐;
4.加水淹过冬瓜,喷酱油,大火烧开转中火煨,盖锅盖;
5.等汁快收干时加蚝油,鸡精再撒葱花就OK了!
小诀窍
应该加肉末的,冰箱里来不及解冻,你如果要学着做的话记得加上,那样味道会更加赞滴~
3红烧冬瓜
1、冬瓜去皮去瓤,表面打上花刀改切成方块。
2、热锅下油,油热后下入冬瓜块煎至四面略显金黄后,把冬瓜扒到锅边,中间下少许白糖炒出糖色后和冬瓜块一起炒匀。
3、再放入盐、适量生抽、老抽让冬瓜均匀上色。
4、加一小碗水炒匀后盖上锅盖,焖煮至冬瓜到熟。
5、再加素蚝油、蘑菇精,大火收汁,起锅撒上葱花即可。
4红烧冬瓜球
1.大葱切小段,姜切片备用
2.冬瓜洗干净,用圆形水果勺将冬瓜挖出一个个的球形
3.锅中放少许油,放入白糖
4.小火将白糖炒化
5.待冒小泡泡后放入冬瓜球翻炒上色
6.放入料酒、蚝油、葱段、姜片、加入清水盖上锅盖用小火煮约5分钟
7.见汤汁浓稠后,撒上少许葱末即可出锅