紫薯花样馒头怎么做好吃？今天美食菜谱频道教大家做此美味，让你每天都能享受美食无忧。小编觉得美食永远不会嫌多的，喜欢的赶紧学起来吧!
1紫薯花样馒头
准备原材料。
酵母用温水化开，放一边静置。
紫薯泥放入面粉盆里，浇入酵母水，揉成面团，放温暖处发酵，（酵母水不够，可以适量添加水，要一点一点加，以免加多）。
发酵好的面团。
面团取出揉匀排气。
搓成长条，切成大小合适的剂子。
取一剂子搓成长条。
从两头往中间卷，卷到还差一部分对头的时候，把两个圆背对过来，成蝴蝶初步造型。
用筷子从中间夹一下。
用刀把中间相连的切开，刀斜切成蝴蝶触角，蝴蝶造型成功。
取一面剂搓成长条，一头搭住另一头。
长的一头也搭过来，像绑一疙瘩。
如此反复做成花环状。
取大小合适的5个面剂，擀成面片。
一片压一片，一次放完5个面片，用擀面杖往中间压一下。
从一头卷起。
从中间切开，稍加修整既是玫瑰花。
做好的生坯，放笼屉里醒发20分钟，开火，水开后15分钟，关火后虚蒸5分钟，揭开锅盖取出馒头即可食用了。
2换着花样做馒头---【紫薯开花馒头】
调一块白面团：将面粉中加入酵母和适量的水后调成软硬合适的面团后发酵好备用
调一块紫薯面团：将紫薯蒸熟后去皮打成泥然后加入适量的酵母和少量的水调成面团后发酵好备用
发酵好的紫薯面团分成相同大小的小面团，我是做了八个，将每个小面团揉圆备用
白色的面团发酵好后和紫色面团同样的操作。
取一个白色的面团擀圆
将紫薯面团放到白面团上
包起来，收口捏紧。
收口朝下放置，然后在面团表面用利刀划十字（刀片表面沾点干粉）
做好的紫薯开花馒头，垫上玉米叶子，醒发一会儿，我醒了15分钟。
醒发好的馒头放蒸锅蒸熟，上来气后20分钟关火后捂5分钟，香喷喷的开花馒头就可以吃咯。
3换着花样做馒头——【紫薯花形馒头】
紫薯煮熟去皮
用勺子压成泥后加入酵母和面粉调成面团；再用普通面粉加酵母和水调成一个白面团同时发酵
紫薯面团发酵好之后分成五等分揉圆
白面团也分成5等份揉圆
将白面团擀圆
将紫色面团放入白面团中
包起来收口捏紧
然后再擀成圆饼
然后用剪刀剪12道口子
将剪开的花瓣反转拧一下切面朝上
做好之后醒发10分钟后上锅蒸熟，上来气蒸15分钟再捂5分钟开锅
4紫薯花样馒头
定量称取300g面粉；
添加干酵母粉4g，并与面粉搅匀，备用；
定量称取白糖80g，并用130g的80℃温水，将糖完全融化；
将化好并降至室温的白糖水倒入面粉中，搅拌，至块状絮状；
用手揉成光滑的白面团，并用保鲜膜将盆子封好，静止发酵至约2倍大小（25℃室温环境约2~3小时）；
紫薯去皮，称取140g，切成片状，放到蒸锅中蒸煮20分钟；
蒸熟后稍微放凉，用筷子搅碎至小颗粒，备用；
发酵至2倍原大小的面粉团；
取出，按照1:2的比例分成两份；
取小的一份放到紫薯中；
用手将面团与紫薯揉捏成团；
然后将紫薯面团、和另一份白面团，各自平均分成6等份；
取一份白面团擀成圆饼，将紫薯面团包裹入其中；
包好后，收口朝下；用小刀横竖切两刀（可以在刀面上稍涂抹点油或面粉，防止黏刀不好切口）
将做好的馒头，放入蒸锅中，静置20分钟进行二次发酵，然后大火蒸15分钟左右，关火后，虚蒸3-5分钟后再开锅盖；
成品馒头即可出锅啦！
5紫薯花样馒头
紫薯蒸熟压成泥加300克面粉
混合均匀
加入酵母水
和成紫薯面团饧发
400克面粉加酵母水和成白面团饧发
饧发至2倍大小的俩面团
取出紫薯面团，面板上排气滚圆分成两份
玫瑰花馒头的做法：取一份紫薯面团，分成6小份面团
将每一个小面团擀成圆形
由上到下依次排开，中间用筷子压出痕迹，然后在最上面放一个长形面团（当做花芯）
从上而下卷起来
用刀从中间切断
两个玫瑰花馒头就成型了
螺旋馒头的做法：把另一块紫薯面团擀成大圆片，再把白面团也擀成大圆片
白面片在下紫薯面片在上重叠在一起
卷起来
切段（边角料待用）
切口朝上（下）
擀成小圆片
包上一个小面团收口向下
全部做好后二发
蒸锅做凉水摆上馒头生胚，上汽后中火蒸20左右
这是另一层蒸好的馒头样子
