小编想用一道美食跟各位吃货们教个朋友噢!卤鸡爪是一道美食精品食谱，没吃过这道的，你真的不算吃货噢!赶紧学起来做给自己吃吧!
1五香卤鸡爪
鸡爪清洗干净，去爪尖。
把鸡爪放入清水锅里，水开后煮5分钟离火捞出鸡爪，等鸡爪凉后用清水冲洗。
砂锅里放入佐料。
把鸡爪码放好后，倒入清水，以没过鸡爪为准。
倒入一汤匙老抽。
加入适量精盐，大火煮开后关火，卤制几小时后即可食用。
2卤鸡爪、卤鸡翅的做法！
翅膀爪子洗净，加盐腌制十几分钟（因为卤制时间短，不易入味儿）
倒入浓缩卤汁加入清水（骨头汤更好），本人喜欢偏麻辣口味所以加入适量干辣椒花椒煮沸；开小火熬制10分钟
依次倒入鸡爪、鸡翅膀煮沸，小火再卤三四分钟起锅装盘
香喷喷的卤味完成，方法简单吧~~
3用电饭煲卤猪蹄卤鸡蛋卤鸡爪 卤排骨把子肉都是一样的做法哦~
猪蹄洗净，鸡爪剪去指甲，肉可以切大块，也可以切2cm厚的大片，山东这边切成大片，用线穿起来煮（不然肥的瘦的煮了会分开），叫“把子肉”。
用葱铺满电饭煲底部，再加姜片蒜瓣压在上面，把猪蹄放进去，（我买的时候忘了让他切，回家切不了，只能整个煮，不过煮好了他自己就脱骨了），然后在旁边放上肉，鸡爪，还有空的话可以卤两个鸡蛋。
把原料分别焯水，焯水的时候加入料酒，一根葱 一片姜就行。
把香料放在纱布里面，放进去，加酱油盐冰糖那些调料，我这些量差不多是3L的电饭煲用的正好，不一样大的可以自己增减。最后加水注满整个电饭煲。
煮饭模式煮两个小时，然后拔电源，焖在里面一晚上，第二天吃的时候再煮饭模式一小时，就可以了。
这样煮出来的猪蹄都已经脱骨了，鸡爪入口即化，肥肉几乎都夹不起来，想必脂肪也全煮出来了吧，减肥人士偶尔也可以吃一回哦~~~
4卤鸡爪
鸡爪备好。
卤料备好。我额外的加了干辣椒和花椒。还有香叶。
坐锅烧热水加姜片料酒。
放鸡爪下去焯水去腥。
然后捞出洗净。
重新取一个锅加入适量的水和卤料。
放入鸡爪。加料酒。生抽。盐。水烧开后转小火15分钟。
泡几个小时更入味。
成品。
