爱生活,爱美食,紫薯椰蓉花卷,这些食材大家可不要瞧不起哟,营养价值连营养师都赞赏不已,赶紧收藏起来跟着小编一起来做健康美味。
面粉与酵母粉混合,慢慢倒入温水,边倒边用筷子搅拌成絮状。
将面团揉至表面光滑,盖上盖子或保鲜膜,置温暖处发酵至二倍大。
食指沾上面粉,在中间戳个洞,洞口不塌陷不回缩,或扒开面团中间能看到里面已经成了蜂窝状,就发酵好了。
将发酵好的面团揉匀至表面光滑。
将面团擀成大片,均匀铺上紫薯椰蓉馅,卷起。
将接口处压在下面,切小段儿。
放入铺有屉布的蒸笼里,中间要有间隔,因为蒸的时候还会变大。二次醒发20分钟(根据温度调整醒发时间)至二倍大。
大火将水烧开,中火蒸15分钟左右关火,焖5分钟后再揭开锅盖。