砂锅什锦鲫鱼汤的吃法,天气越冷越想吃火锅，周末在家煮了粥底火锅，用大米和小米打成米浆加入家乐浓汤宝超级美味又养生！
1#家乐浓汤宝#什锦粥火锅
1. 大米、小米用水泡一会
2. 放人料理机搅打成米浆
3. 放人砂锅中煮沸
4.
加入家乐浓汤宝，边煮边搅小心粘锅
5. 放人姜丝继续煮至汤汁浓稠
6. 先加入冬笋片煮是为了继续增加锅底的鲜味
7. 锅开后可以先涮海鲜类
8. 再煮肉类食物
9. 再煮菌菇类的食物
10. 最后加入青菜之类的蔬菜
11.
什锦粥火锅养生美味，我就用了家乐的蘸鲜露加入红椒圈做蘸料
2味噌什锦汤
1.
准备好所有的材料，我是用韩国的石锅来煮的味噌汤，煮好后一锅端
2.
把所有的材料切好，切的大小根据个人需要而定
3.
锅里放入水，煮开，我这个水看起来不像清水，没错，我用的是淘米第二遍的水开煮。这个方法又有点像韩国大酱汤的做法了，虽然我用的石锅和淘米水，只是不是大酱，而是味噌
4.
水开后第一步先放番茄，目的是要煲出番茄的酸味融入水中
5.
接着的步骤忘记拍了，就是把其它所有的材料放进锅里煮，煮开后，大火转中火煲。然后再放入一勺的味噌，搅拌
6.
煲好的汤很浓，又带着番茄的酸，特别是豆腐泡，吃起来满满的汤水汁儿，很赞。出锅后撒上葱就可以了
3鲫鱼汤
1.
鲫鱼去鳞甲内脏，洗净，加入料酒腌制片刻。葱切段，姜切片，蒜去皮，和腌制好的鲫鱼一起放入大碗
2.
加适量水和少许盐，放入炖盅隔水炖煮1-2小时。熟透出锅
3.
捞去葱段，撒上葱花
4. 5. 4平菇鲫鱼汤
1.
准备好鲫鱼洗净，加盐、料酒和姜丝腌一下。
2.
准备好平菇，撕成块，清洗干净。
3.
锅热油，下入鲫鱼。
4.
双面煎一下。
5.
加入水。
6.
水熬成奶白色。
7.
加入平菇。
8.
一起煮上两三分钟。
9.
加盐，葱调味。
10.
盛碗。
5鲫鱼豆腐汤
1.
活鲫鱼买的时候已经开剥好了，拿回家做之前再次清洗，尤其是肚子里的血污
2.
炒锅加一点底油，油量是平时炒菜的一半，烧热后放入鲫鱼煎制
3.
保持中火，一面金黄后翻面继续煎
4. 确保鲫鱼煎到两面金黄
5. 煎鱼的同时将炖锅中加水、姜片烧开
6.
将煎好的鲫鱼放入开锅的水中，这步骤是炖鱼出白汤的关键
7.
大火煮，什么调料也不加
8.
这是煮2分钟后汤已经渐渐泛白，继续大火煮10分钟
9. 南豆腐（嫩豆腐）切成1cm厚片
10.
豆腐放入鱼汤中一起煮，此时开锅后可以转成中小火继续煮20分钟
11.
此时鱼汤已经是浓白色，飘出来的味道只有鲜美，加盐调味，关火
12.
盛出上桌，可以在上面加香菜或香葱更加增色
