纯天然菠菜蛋糕的吃法,清淡可口
1虾皮鸡蛋炒菠菜
1. 鸡蛋打散备用
2. 菠菜择洗干净
3. 菠菜切成寸段
4. 热锅凉油 将鸡蛋炒熟 盛出备用
5. 利用余油 小火将虾皮煸出香味
6. 开大火 将菠菜下入锅中 快速翻炒
7. 菠菜变色后 加鸡蛋
8. 加少量盐 翻炒均匀出锅
2菠萝裱花蛋糕
1.
用料：6寸戚风蛋糕1个，淡奶油100克，细砂糖100克，黄绿紫色素各少许用具：星齿花嘴，叶形花嘴，花嘴转换器，裱花袋，细裱袋，裱花转台，打蛋器
2.
蛋糕削平顶面，去净碎屑。淡奶油加糖，坐在冰水中搅打至稠厚，能拉出尖峰。蛋糕坯放在转台上，取适量奶油抹面
3.
用星齿嘴在底边挤出贝壳纹，在顶面边缘挤出心形，围上一圈，
4.
调个金色，在中央用星星堆出菠萝的形状。侧面顶端，挤出间距相等的小螺纹。换个叶子嘴，用带褶皱的弧线把小螺纹连接起来。换细裱袋，在心形交接处的两侧挤个小点。贝壳纹的交接处也来个点点儿。调绿色，在菠萝的顶端挤出菠萝的长叶子
5.
调紫色，用细裱袋在心形两侧勾边。侧面螺纹的两端点上小点，再用弧线连接起来。贝壳纹两侧也勾个边。
3菠菜蛋花汤
1. 主辅料：鸡蛋、菠菜、 牛肉粉
2.
把鸡蛋打成蛋液，一定要搅拌均匀，这样淋出的蛋花形状好看
3. 把菠菜、葱洗净切碎
4.
锅烧开水，加牛肉粉、少许盐调味
5.
先淋入水淀粉勾薄芡，这就是做好蛋花汤的窍门
6.
然后使汤汁处于微开状态，淋入蛋液，蛋液要转圈慢慢的淋入，这时的蛋花都处于漂浮的状态
7. 放入菠菜、葱
8. 烧开即可关火
9.
出锅盛入碗中，即可上桌
4春意盎然蛋糕卷
1.
准备好需要的材料。我用的是小四卷的方子，比原方多加了10糖，5克抹茶。淡奶油，100克夹馅，50克裱花。
2.
蛋黄加糖用打蛋器打到蛋黄发白，糖融化。加入油继续搅拌均匀。加入水搅拌均匀。筛入低粉，抹茶粉，用刮刀搅拌均匀，放一边备用。
3.
蛋白打至粗泡，分次加细砂糖打至湿性偏硬的状态。打发的时候蛋白里可以加几滴白醋，打发至干性状态。打到大弯勾，也是可以的。
4.
准备拌面糊之前，将烤箱预热。然后取3分之1蛋白加入蛋黄糊切拌均匀。再把所有蛋黄糊再倒入剩下的蛋白中翻拌均匀，注意手法，避免消泡。翻拌均匀后，倒入烤盘中，将表面用刮板刮平，然后在桌子上震几下。
5.
我的烤箱偏高30多度，所以我是用烤箱120度25分钟。这里大家按照自己的烤箱来。每个烤箱的温度不一样，不要照搬我的。
6.
出炉震一下，烤网垫一张油纸，蛋糕直接倒扣在油纸上，趁热把油纸撕开后轻轻盖上。这时先准备打发奶油。奶油中加入少量红豆一起打，打到很硬的状态，然后抹在蛋糕卷上。起始端涂厚一点，尾部少些。因为担心热量，所以我奶油没有用很多。喜欢奶油多的朋友，可以多打发一些。在起始处挖个小沟沟，把红豆放进去，然后再盖上奶油。
7.
借助擀面杖卷起。外面再包一层保鲜膜，两端拧紧，放入冰箱冷藏30分钟。蛋糕卷定型后，拿掉油纸，切去两头，蛋糕卷就做好了。
8.
接着用之前留好的50克奶油，加适量抹茶粉打发用于蛋糕卷表面装饰裱花。我用惠尔通花嘴233做了草坪，用之前做好的奶油霜花加以装饰。完成后感觉单调了些，再捏了两个小瓢虫，来衬托下春意。这样这个蛋糕卷就好了。春天最喜爱这一抹抹的绿意，春意盎然蛋糕卷，希望大家会喜欢。
5葡萄干天使蛋糕
1.
用料：细砂糖13克，盐少许，塔塔粉1/12小勺，蛋白25克，低筋粉10克，葡萄干17克
2.
葡萄干切碎；塔塔粉，盐，细砂糖混合，备用。蛋白用打蛋器打成粗泡，分三次加入糖盐混合物，搅打成小弯勾的9分发状态。筛入低筋粉，拌匀
3.
加入葡萄干，拌匀，倒入模具中，刮平表面，放入烤箱，中层，上下火185度，烤15-20分钟，表面金黄，出炉
