老鸭红枣海带汤的吃法,鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。 特别合适夏天食用。海带可以补充由于天热而流失的维生素和蛋白质，放笋干一起煲，笋干的营养和药用价值丰富，是低脂肪、低糖、多膳食纤维的特点，有助食、开胃之功效。人称“保健蔬菜”，更是减肥佳品。还具有防癌抗癌，清热化痰，益气和胃等功效，夏天喝这个汤，滋补又爽口哦。
1笋干海带老鸭汤
1.
海带和笋干提前泡发好，鸭子洗净切小块
2.
把鸭肉焯下水，捞出
3. 把鸭肉清洗干净
4.
把鸭肉、海带块、笋干放入砂锅中，加入适量清水，再放入姜葱，大火煲开后转小火再煲1个半小时，最后放盐和胡椒粉调味，即可
2酸萝卜老鸭汤
1.
准备好鸭肉，并洗净
2.
锅加水，放入鸭肉
3. 焯水煮一下捞出
4.
鸭肉放锅里，加料酒、姜片炒一下
5. 盛出备用
6. 准备好老鸭汤料包
7.
锅加水，放入料包
8. 加点料酒、姜片、花椒煮10分钟
9.
加入鸭肉一起煲40分钟，加盐调味
10. 盛碗
3燕麦红枣核桃酥
1. 食材称重备齐
2. 红枣和核桃仁切成块状
3. 蛋液中加入糖、油搅拌均匀
4.
再分别放入燕麦片、面粉、玉米淀粉、红枣核桃颗粒，搅拌均匀，揉成面团
5.
装入模具中整理成型，没有模具用刮板整理出条形也可
6.
放入冰箱冷冻一个半小时后取出，切成1厘米左右厚度的片状
7.
烤箱预热180度5分钟，把码好的饼干生胚烤盘放入烤箱中层，继续烤制30分钟，烤箱时间和温度请根据自家烤箱性能制定
8.
时间到取出烤盘，放凉后装入密封包装保存
4红枣紫薯发糕
1.
食材称重备用。
2.
紫薯上锅蒸熟，大约15分钟，用筷子能扎透即可。去皮。
3.
趁热加入砂糖，碾成薯泥。喜欢细腻口感的可以用料理机帮忙，我喜欢紫薯的颗粒感，就只用勺子碾压的。
4.
加入清水，边碾压边搅拌。
5.
加入酵母，搅拌均匀。
6.
加入面粉，用筷子和平铲和成浓稠的糊状，这一步不要用手抓，会很粘手的。
7.
加入部分蓝莓干，搅拌均匀。
8.
把面糊倒入模具中发酵。用平铲沾水把面糊表面抹平。我是用蒸紫薯锅的余温发酵的。
9.
大约30分钟就可以发酵到2倍大了。（这个量应该用8寸模具，我用了6寸的，显然太小了）
10.
在发好的面糊上摆放好红枣和适量蓝莓干。
11.
冷水上锅，大火上气后中火30分钟即可。熟后再焖5分钟就可以出锅了。
12.
出锅。料足足嗒。
5红枣椎山炖老鸡
1.
准备好老鸡肉洗净。
2.
加入电炖锅内。
3.
准备好红枣和枸杞。
4.
红枣和枸杞清洗一下，加入锅内。
5.
加入姜片，内外加适量水。
6.
盖好炖煮一小时。
7.
准备好椎山。
8.
椎山去皮洗净切块。
9.
掀盖。
10.
放入椎山。
11.
再继续炖煮1小时。
12.
加盐调味。
13.
盛碗。
