椰香蜂蜜南瓜羹的吃法,美食世界博大精深,今日美食频道便推荐史上最全的椰香蜂蜜南瓜羹营养菜谱,喜欢的朋友赶紧学起来。
1椰香蜂蜜南瓜羹
1.南瓜去皮切块,放入蒸笼,蒸锅烧水,水开后将蒸笼放入
2.大火蒸八分钟左右,将南瓜块取出晾凉,待温度降下来之后,将南瓜过筛
3.过筛之后的南瓜泥加入少许蜂蜜调匀,表面撒适量椰蓉即可
2椰香南瓜羹
1、南瓜去皮,去籽,切块,装盘入微波炉(盖上保鲜膜),高火加热15分钟;
2、软熟的南瓜取出,用勺子压成泥;
3、南瓜泥和适量淡奶油一起用食品加工机打成均匀细腻的糊状;
4、小锅坐火上,将搅拌好的南瓜泥倒入,加热,再放入少许椰浆,煮开,略收浓,即可。
5、南瓜羹装碗后可以略滴几滴淡奶油装饰,凉吃热吃都非常美味。
小诀窍
1、如果没有微波炉,也可以用蒸锅将南瓜块蒸软,再压成泥。
2、如果没有淡奶油和椰浆,可以用牛奶代替,但味道没有淡奶油的那么浓郁香甜。
3、我觉得南瓜本身的甜度就已经足够了,不需要再加糖,如果喜欢吃甜的人,可以根据自己的喜好添加。
4、南瓜建议用小金瓜,各大超市、市场通常都能买到。
3椰香南瓜小圆子
1、南瓜去皮切小块。
2、放入微波炉专用容器中,高火叮3分钟。
3、将微波好的南瓜用勺子碾成南瓜泥。
4、加入糯米粉,搅拌成南瓜面团。
5、将南瓜面团干成面饼,厚度约为1.5cm。
6、切成直径为1.5cm*1.5cm的小正方体。
7、将小正方体放在手心搓成小圆球。
8、锅里坐水,水开后放入小圆子。
9、加入一点食盐和食用油,防止粘连。
10、待小圆子浮在水面上,就说明煮好了。
11、捞出小圆子,冷水过凉,根据个人口味放入牛奶中即可食用。
小诀窍
1、南瓜也可以用上锅蒸的方法,只不过时间要长一点。
2、糯米粉和南瓜泥的比例是1:1,糯米粉如果太少的话,会不成团。
3、和面的时候没有添加水,因为南瓜泥本身的水分就足够了。
4、煮小圆子的时候,加入一点食盐和食用油,防止粘连。
5、冷藏之后口感更好。
4椰香满屋的【椰香南瓜吐司】
1、南瓜去皮切块放入微波炉中转七八分钟,用勺子压成泥,冷却备用
2、牛奶温一下,加入酵母,使之充分溶解,冒小泡泡
3、将除了椰丝和黄油之外所有材料搅匀揉成团,揉至初步扩展阶段,即能拉出较厚面筋膜。
4、将黄油加入到初步扩展的面团,继续揉,揉至充分扩展阶段,即可撑出半透明薄膜。
5、蒙上保鲜膜,放置在温暖潮湿处发酵至2-3倍大。(我是将烤箱打到warm档,里面放一碗开水)
6、发酵完成后取出,排空气体,分成四块,醒15-20分钟
7、将每一份面团擀成牛舌状,折三折,横着卷起,放入吐司模中发酵至满(约40-50分钟)
8、烤箱预热340°F,烤20分钟后,在表面刷上由鸡蛋、椰丝、黄油混合而成的椰蓉酱,继续烤20分钟出炉!