今日小编推荐杏鲍菇辣椒肉丝营养美食,昨晚小编也下厨做了这道菜,得到家人一致好评,现在还在回味,此等美味怎能错过!美食菜谱频道还有更多你意想不到的惊喜!
1杏鲍菇辣椒肉丝
1、猪肉切丝,加料酒、湿淀粉拌匀,腌十分钟。辣椒、杏鲍菇洗净切丝,葱姜切末。
2、热锅冷油炒肉丝变色即盛出。
3、另起锅放油爆香葱姜,入杏鲍菇、辣椒炒1分钟左右。
4、加入肉丝翻炒,放盐和鸡精调味即可。
2杏鲍菇炒肉丝
1、将杏鲍菇清洗干净,切粗条,备用。
2、猪瘦肉洗净,切丝,加生抽、淀粉拌匀上浆。
3、芹菜、红辣椒分别洗好后,均匀切细丝。
4、小葱择洗干净,切葱花;小米椒去蒂切碎粒;大蒜、姜均匀切片。
5、坐锅点火,加油烧热,倒入杏鲍菇爆香,捞起沥油。
6、锅留底油烧热,放入葱花、小米椒、大蒜、姜片煸炒出香味。
7、倒入肉丝翻炒变色,加红椒、芹菜继续炒断生。
8、加少许清水、食盐、鸡精、蚝油炒匀入味。
9、最后撒入熟芝麻翻炒片刻即可出锅。
3快手下饭小炒——肉丝炒杏鲍菇
1、瘦肉切丝装进大碗,加入姜丝、盐、生粉、酱油拌匀,腌15分钟;(腌肉时放不放酱油看自己喜欢,放了颜色会好看点,不放的话,肉丝看起来白白的,我喜欢放酱油的)
2、杏鲍菇清洗后切成细长条;
3、锅里放稍多一点油,烧热,倒入肉丝大火滑炒;(因为腌肉时放了姜丝,如果不喜欢吃到姜丝的,就可以在入锅前,把姜丝先夹出来不要。)
4、炒至瘦肉变色即可盛出备用;
5、重新热油锅,倒入杏鲍菇,大火煸炒几下;
6、放盐,洒一点水,翻炒至杏鲍菇软身;
7、淋入适量酱油,翻炒均匀;
8、倒入炒好的瘦肉丝,翻炒均匀即可。
4肉丝炒辣椒
1、辣椒洗净,切丝。肉切丝,葱、姜洗净,切丝。
2、锅中放油,放入姜丝、肉丝、葱花煸炒出香味。
3、倒入酱油、辣椒,放糖、盐、醋出锅即可。