大蒜是我们日常烹饪常用的调味料，甚至不少人还喜欢生吃大蒜。有关大蒜的功效有很多说法，其中最厉害的恐怕是其抗癌功效。
这到底是不是真的呢？我们今天讨论这个问题。
大蒜真能抗癌吗？
大蒜在中医上有解毒消肿、杀虫、止痢的功效，常用来治疗痈肿疮疡、疥癣、肺痨、顿咳、泄泻、痢疾等病症。
从西医的角度来说，这些就是抗炎杀菌的作用。但所谓的抗癌功效，实际上是由于其所含的大蒜素，确实有一定程度的抑制癌细胞生成的作用，但作为一种食材，大蒜的抗癌功效几乎可以忽略不计。
高贵的大蒜
曾有人说吃大蒜低俗，喝咖啡才高贵。但事实上，大蒜才是真正高贵的食材。
西方医学的鼻祖，希腊的希波克拉底认为大蒜无所不能：可以利尿，可以通便，可以发热御寒，简直是天赐之宝。
十字军东征期间，那些骑士们就是靠大蒜提升免疫力，征战四方的。甚至有人认为大蒜还具有辟邪功效，可以屏退吸血鬼等邪魔。
在最讲究高贵的法国人看来，大蒜简直是神赐之物，著名的马赛鱼汤，就是在蛋黄酱里加橄榄油大蒜，与意大利干酪丝一配，再往鱼汤里倒。
早在6000年前，古巴比伦王国、古印度、古埃及等文明古国，大蒜是驱逐瘟疫、增进智力的神物，只有贵族才有权享用，甚至产生了大蒜崇拜。
大蒜的真实功效
当然了，那是在缺医少药的古代。
到了现代，医学已经揭开了大蒜的神秘面纱：它是一种具有抗炎杀菌功效的食材。
对这句话的解读应该分为两个部分：
①大蒜具有抗炎杀菌功效
对于蚊虫叮咬、肠炎腹泻、疮癣脓肿等病症有非常明显的治疗效果。
②大蒜是一种食材
它是一种食材，不是一种药材，所以治疗效果并没有某些文章宣传得那么大。
因此，日常吃蒜的确有益健康，但硬要将其疗效拔高，恐怕会让你失望。
