鸡蛋含有非常丰富的蛋白质和营养物质，而且它也是家家户户最常吃的食物。鸡蛋中含有丰富的卵磷脂，它能改善人们的记忆，还能起到软化血管、保护心脏的作用。多吃鸡蛋会耽搁。老了，但是吃鸡蛋的时候，如果你吃对了，对身体有好处，但是如果你吃错了，也会对身体有害。
三十年前，如果我们能在家里吃鸡蛋，那可以称得上是一个比较富裕的家庭了。但现在，桌上能有道鸡蛋，对每个家庭来说都不是什么难事。鸡蛋含有人体所需的营养物质，特别是对青少年。经常吃鸡蛋可以促进生活。长发育和改善记忆的功能是提供人体所需的矿物质，其中含有维生素和钙、铁和钾元素。它能修复细胞，促进器官的正常运转。
鸡蛋含有高品质的蛋白质，鸡蛋具有很高的营养价值，但一切都有两面性，如果不注意饮食，往往没有办法吸收营养，还会对身体造成伤害和中毒。
鸡蛋和“一物”堪称天敌，如果同时食用，很可能会滋养“癌细胞”。
豆浆
豆浆是当今许多人早餐的一种方式。虽然鸡蛋和豆浆一起食用，它们不会引起中毒症状，但会影响营养的吸收，因为大豆含有一种叫做胰蛋白酶的特殊物质，如果它与蛋清中的蛋游离蛋白结合起来很容易失去营养。降低二者的营养价值，如果鸡蛋和大豆一起食用，很容易滋生癌细胞，对身体造成伤害。
糖
在许多地方可能有一种习俗，当煮鸡蛋时，会加入白糖做成糖水煮蛋，白糖儿童也喜欢吃，但鸡蛋和糖一起煮会起反应，因为两者在高温下会形成糖基赖氨酸，这种物质不容易被。人体吸收，如果两者都在高温下。一起进食容易影响身体健康，滋生癌细胞，所以煮蛋时最好在清水中煮蛋，避免用糖水煮，以免引起细胞病变，滋养癌细胞生长。
每种食物都有两面性。鸡蛋具有较高的营养价值，食用时应注意。虽然它们不会对身体产生很大的影响，但如果长时间不仔细食用，它们很容易引起身体细胞损伤。
