种过大蒜的人都知道，大蒜是不需要用农药打虫的，所以大蒜是纯天然的绿色环保食品，大蒜是癌症的“死对头”，每天都吃一点，身体也不亏。
大蒜抗癌主要是因为其里面含有丰富的大蒜素，大蒜素能够杀死人体内的一些细菌和真菌，霉菌以及寄生虫，减少这些有害病菌对人全产生的危害，提高人体的免疫力。
而对于一些比较顽固的鼻咽癌及鼻窦炎有关的鼻病毒、引发蛇皮泡疹的泡疹病毒、天花病毒及唇抱疹等大蒜的杀菌效果比用抗生素还好。
大蒜里面含有天然的抗氧化剂，而抗氧化剂则是消除自由基最直接的解药，研究表明，癌症病人体内的自由基浓度要比健康人群的高很多，可见，自由基是诱发癌症的最重要的因素之一。而高剂量的大蒜素则可以降低人体内的自由基的含量，有效的减少癌症的发生机率。
