1、姜黄，姜黄粉的形象广为人知的“姜黄”中含有能够抑制癌症恶化的成分, 已利用小鼠进行实验并取得成功。姜黄中的抗癌成分叫做“姜黄素”, 各国都在进行临床试验, 让患有大肠癌、胰腺癌的患者服用姜黄素。并且，姜黄素的优点就是食用方便，不需要太多，一茶匙就够了。
2、蓝莓，蓝莓堪称“水果之王”，世界卫生组织将其列为“最佳营养价值水果”。美国罗格斯大学最新研究发现，蓝莓富含化合物紫檀芪，可大幅度降低肠道癌前病变危险。肠道癌前病变继续发展则容易导致结肠癌。专家建议，每天吃1杯半蓝莓（约合168克）即可达到防癌功效。
3、番茄，哈佛大学的研究人员对美国国家癌症研究所发布的72篇研究进行了总结，最后得出结论：番茄中的活性化学物质番茄红素能够降低许多癌症的风险，特别是前列腺癌，肺癌和结肠癌。
4、红薯，有很多资料表明，红薯含有某种成分去雄酮，可以有效防范乳腺癌和大肠癌。而且，红薯有大量的纤维素，有利于改善便秘等症状，所以更加强了防范肠癌的作用。
5、亚麻籽，亚麻籽含有木酚素，具有抗氧化及抑制癌变的作用。而其中丰富的欧米伽3脂肪酸能对抗结肠癌。
6、三文鱼，研究证明，三文鱼等鱼类是抗癌的高手，不过，千万不要油炸或油煎，最好用蒸或者是烤的方法。
7、白萝卜，日本、美国认为萝卜是根茎类蔬菜中的“健康保护神”。白萝卜性凉味辛甘，起到解毒、化痰的作用，其中含有的大量维生素C，既可提高肝脏功能，也能抑制癌细胞生长。但是需要患者注意的是，萝卜最好生吃细嚼，而且在吃萝卜半小时内不要吃别的食物，这样做才能起到抗癌的作用，预防食管癌的发生。
