【香辣甜椒老豆腐】1、准备老豆腐一块；2、将豆腐切成小块状，甜椒切成菱形状，生姜切丝，备用；3、倒入适量的油，微热后，小心地将豆...
1香辣甜椒老豆腐
1.准备老豆腐一块；
2.将豆腐切成小块状，甜椒切成菱形状，生姜切丝，备用；
3.倒入适量的油，微热后，小心地将豆腐放入锅中，小火煎至金黄色，记得在豆腐的表面撒上一点盐，这样豆腐能够入味哦~
4.倒入适量的油，微热后，小心地将豆腐放入锅中，小火煎至金黄色，记得在豆腐的表面撒上一点盐，这样豆腐能够入味哦~另外，煎的过程中，适时地掂一下锅，避免粘锅，也能保证豆腐不会破哦~~
5.放入生姜和红辣椒，煎出香味~
6.倒入适量老抽，加入少量水，中火煮五分钟；
7.最后加入切好的新鲜蒜叶，加入盐、鸡精，轻轻翻炒一下，就可以出锅啦~~
2糖醋甜椒烧豆腐
1.板豆腐煎两面金黄备用-->起油锅将洋葱炒香-->加入豆腐
-->加番茄酱.水.白醋.糖(皆适量)-->待豆腐闷烧入味-->
加入甜椒煮拌均匀-->加少许香油-->起锅装盘后放上"香菜末"-->完成!
3香辣铁板豆腐
1.北豆腐冲洗干净，切1.5cm厚片。
2.花椒粉，辣椒粉，盐，胡椒粉混合均匀。
3.油锅烧热，依次放入豆腐块，中火慢煎。煎至豆腐皮焦黄，翻面继续煎。
4.豆腐煎好，撒混合调味粉。调味粉均匀铺满豆腐表面即可，不要太多。撒葱花，关火。
4西瓜子仁香辣豆腐
1.所有材料准备好
2.葱姜切末
3.小青红椒切圈
4.豆腐切块，放入干淀粉
5.把淀粉裹匀豆腐块表面
6.起油锅，油温7成热时，逐块放入豆腐
7.炸至豆腐金黄色捞出
8.另起油锅，放入西瓜子仁
9.炸至西瓜子表面微黄盛出
10.起油锅爆香葱姜末
11.放入青红椒圈略炒
12.放入盐、糖、生抽、少许水和味精煮开，用水淀粉勾芡
13.放入炸过的豆腐，翻炒均匀
14.加入西瓜子仁即可出锅
