开远是一座文化底蕴深厚，民俗气息浓郁的城市。这里饮食文化独特，到开远旅游，一定要尝尝当地的特色美食，让你品味这座城市独特的风味。
凉卷粉
开远的凉卷粉十分具有特色，用卷粉拌上姜葱蒜、花生碎、酱料、香菜等一起食用，口感润滑细腻，酸辣开胃，十分诱人食欲。夏日里吃上一碗，让人神清气爽，消暑解烦，念念不忘。
小卷粉
小卷粉是用米浆制作成米皮，然后卷入馅料蒸熟而成。吃的时候加上酱料，酸辣可口，滋味独特，独具风味，让人百吃不厌，越吃越上瘾。
土鸡米线
土鸡米线采用上好的鸡汤作为汤底，清香不油腻，味道鲜美，滋味悠长。米线润滑爽口，加入各种食材，口感丰富，十分耐人寻味。
彝族荞粑粑
彝族荞粑粑是彝族的传统美食，用荞面制作而成。色泽呈褐色，口感松软，荞香味沁人心脾。吃起来甜中透着微苦，十分具有风味。蘸上蜂蜜一起食用，香甜润滑，口感更佳。
开远米线
云南的米线在国内颇有盛名，而省内每个地方的米线，又有它独特的口感与风味。到开远旅游，一定要尝尝当地的米线，种类多样，食材丰富。口感润滑，滋味悠长，定会让你回味无穷。
辣木面
辣木面是用辣木鲜叶一起制作而成的，味道鲜美独特，风味独具，且有一定的养生功效，十分值得品味。
烤豆腐
烤豆腐是街头常见的风味美食，香味四溢，诱人垂涎三尺。尝上一口，香酥柔软，味道醇香厚重，美味可口，让人回味无穷。烤豆腐以它绝美的味道，让人对它爱不释手。越吃越过瘾，根本停不下来。
凉米线
夏日里来上一份凉米线，清爽可口，酸辣开胃，消暑止烦，十分值得品味。
木瓜水
木瓜水是云南很多地方的甜品小吃，口感润滑细腻，香甜可口，冰凉清爽，吃完让人神清气爽，幸福感爆棚。
图片来源于网络，侵删！
