【家常香煎豆腐】1、豆腐一块，改刀切2*3cm小块。大小自己掌握适度。2、黑木耳用温水泡发，备用。3、取锅放油，待油热放入豆腐小火慢煎...
1家常香煎豆腐
1.豆腐一块，改刀切2*3cm小块。大小自己掌握适度。
2.黑木耳用温水泡发，备用。
3.取锅放油，待油热放入豆腐小火慢煎定型。
4.2-3分钟，待成型翻一面再煎。至双面金黄色取出备用。
5.锅内加少量油，待热放入姜片煸香。
6.放入黑木耳，青椒，继续煸炒1分钟左右。
7.放入煎好备用的豆腐翻炒。加入味极鲜酱油，豆瓣酱，醋，葱蒜，继续翻炒2-3分钟。
8.加入盐，味精少许，继续翻炒即可出锅。
9.装盘，加点香菜或香葱稍加点缀，大功告成。
2家常煎豆腐
1.红椒切米，青椒切圈圈
2.豆腐先拿温盐水浸10分钟滤干水
3.平底锅淋一层薄油烧热，将豆腐小心摆入锅里用小火煎成金黄色
4.加入半碗高汤（或清水）淋到过豆腐上，撒盐、淋酱油烧开转小火慢慢烧
5.汤汁收干前撒红椒米、青椒圈，小心颠锅，最后淋蚝油、撒鸡精、葱花即可
3家常盐煎豆腐
1.五花肉切片，包菜切块，老豆腐切片下锅煎至两面金黄即可
2.油锅爆香干辣椒，香叶，花椒，大蒜生姜。下五花肉翻炒两下，下包菜翻炒，加盐调味
3.加入五花肉，下料酒、一点点老抽上色、一点点糖、一勺豆瓣酱、一点剁辣椒，炒匀后加鸡精即可出锅
4.鲜香爽辣！一盘皆收嘴里
4家常鸡蛋豆腐煎
1.备料
2.少许油 先爆香大蒜跟葱末 加上豆腐直接干煎
3.双面煎至金黄 香气出来 即可上桌
