【木耳娃娃菜肉片】1、如图，备齐食材。2、黑木耳用冷水浸泡半小时以上。3、娃娃菜切掉根部，用淡盐水浸泡二十分钟。去除残留的农药。4...
1木耳娃娃菜肉片
1.如图，备齐食材。
2.黑木耳用冷水浸泡半小时以上。
3.娃娃菜切掉根部，用淡盐水浸泡二十分钟。去除残留的农药。
4.葱摘掉头，未端的黄叶子。择断，洗净。切成葱花。
5.瘦肉洗净，切薄片。放适量盐，用手抓圴匀。腌制入味。
6.娃娃菜用清水洗多两遍，沥干水份。先切掉梗未端的芥蒂，再斜切薄片。
7.泡发的黑木耳用清水洗多两次，去芥蒂。撕成朵。
8.锅热，倒适量花生油。油五成热，放娃娃菜进去翻炒一分钟左右。调成中火。
9.放黑木耳进去，翻炒片刻。放少许盐。翻炒圴匀，盛出装盘备用。
10.锅里面重新放适量花生油，油热。放瘦肉进去用大火翻炒至肉变色。滴少许酱油，略炒下。
11.把木耳，娃娃菜倒进去，葱花也一起放进去。翻炒均匀，即可关火。
12.成品图如下。
2木耳娃娃菜
1.娃娃菜洗干净
2.切段，叶和劲分开
3.木耳提前泡发，洗干净撕成小朵，胡萝卜切凌片，姜切丝
4.锅烧热入油，油温热后放入姜丝爆香
5.下木耳翻片刻
6.再下胡萝卜炒片刻
7.再下菜劲炒
8.再下叶子翻炒
9.炒出水，加入生抽，盐，炒均匀即可
3木耳鸡汤娃娃菜
1.将娃娃菜洗净，一破4均匀的切开
2.黑木耳、银耳用温水泡开，洗净待用
3.汤锅加适量清水和鸡汤，先放黑木耳、银耳煮熟
4.再放娃娃菜煮至菜熟，加调料调味
4木耳莲藕炒肉片
1.木耳泡发.
2.木耳泡发好洗净,莲藕去皮,猪肉洗净备用.
3.猪肉切片,用油、盐、生抽、鸡精腌20分钟,莲藕切片,冲洗一下,沥干水份备用.
4.葱切段,蒜头拍扁,备用.
5.热锅热油下蒜头炒香,倒入藕片炒1分钟.
6.1分钟后,倒入木耳快速翻炒几下,往锅中放少许水,适量盐,中大火炒2分钟.
7.2分钟后盛起木耳、藕片备用.
8.锅下油烧热,下瘦肉炒熟.
9.完成图8,倒入木耳、藕片,翻炒均匀.
10.下葱段,调入少许生抽,炒均匀,关火.
11.木耳莲藕炒肉片完成了,看成品图.
